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Wolken-Joghurt-Kuchen

Dieser Kuchen ist kalorien- und fettarm und Sie können ihn mit kalorienfreiem Zucker zubereiten. Es ist einfach zuzubereiten und zu backen, Sie brauchen nur eine Schüssel, um dieses köstliche Dessert zuzubereiten. Trennen Sie in einer Rührschüssel drei Eiweiße aus der Schüssel und bewahren Sie Eiweiß und Eigelb in getrennten Schüsseln auf. In die Schüssel mit dem Eigelb 300 Gramm ungesüßten Joghurt geben und einen Esslöffel Zitronensaft auspressen, der Zitronensaft ist optional.

Nachdem Sie sie hinzugefügt haben, mischen Sie sie mit einem Schneebesen, bis sie eingearbeitet sind, und fügen Sie dann 54 Gramm Mehl hinzu. Mischen Sie weiter, bis Sie einen glatten Teig ohne Klumpen haben. Bringen Sie die Schüssel mit dem Eiweiß und fangen Sie an, das Eiweiß zu schlagen, um das Baiser mit hoher Geschwindigkeit zu machen, bis es zu schäumen beginnt. Fügen Sie 84 Gramm Zucker in zwei Zugaben hinzu und mischen Sie nach jeder Zugabe gut.

 

Schlagen, bis das Baiser eine steife Spitze erreicht hat. Gießen Sie den gesamten Teig in die Schüssel mit dem Baiser und heben Sie ihn mit einem Spatel unter, fügen Sie dann Vanilleessenz für den Geschmack hinzu und heben Sie ihn wieder unter. Eine 15-cm-Kuchenform mit Backpapier auslegen, Sie können sie auch mit einer 18-cm-Kuchenform bei gleicher Temperatur und Zeit herstellen.

Gießen Sie heißes Wasser in ein rechteckiges Blech und stellen Sie die Kuchenform mit dem Teig in das heiße Wasserbad. Auf der mittleren Schiene des Ofens in einem auf 150 ° C vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen. Wenn der Kuchen nach 60 Minuten nicht gebräunt ist, bei 180 °C noch einige Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen mindestens 10 Minuten abkühlen lassen und dann aus der Form lösen. Die Oberseite dieses Kuchens mit Puderzucker bestäuben und servieren. Genießen.

Zutaten;

  • 300 ml (1,05 Tasse) ungesüßter Joghurt
  • 3 Eigelb
  • 54 g/ 1,9 Unzen (6 EL) Mehl
  • 3 Eiweiß
  • 84 g/ 2,96 Unzen (7 EL) Zucker
  • 1 EL Zitronensaft (optional)
  • Vanille

Backen Sie bei 150°C (302F) für 60 min + 180°C (356F) für ein paar Minuten, um zu bräunen.