Wassermelonenkerne: 7 Möglichkeiten, sie in Rezepten zu verwenden

Wassermelone ist wasserreich, erfrischend, natürlich süß und köstlich und eine tolle Ergänzung zu Ihren Salaten und Desserts. Es gibt nur eine Sache, die wirklich nervt: die lästigen Pannen, die man jedes Mal beseitigen muss. Nun, sagen Sie sich, dass sie nicht so schädlich sind, wie Sie dachten! Diese Samen sind reich an Nährstoffen, Antioxidantien und Vitamin C und außerdem gesund und gut für den Körper. Sie müssen sie nicht mehr wegwerfen: Wir zeigen Ihnen, dass sie einen besonderen Platz in Ihrer Ernährung einnehmen. Wie bereitet man sie zu, um ihre Güte und ihren Geschmack optimal zu nutzen? Es ist so…

Was kann man mit Wassermelonenkernen machen?

Wie oben erwähnt, ist es am besten, geröstete Wassermelonenkerne zu essen! Sie können leicht geröstet und leicht mit Salz bestreut werden, um einen leckeren Snack zu erhalten … Eine gesunde und köstliche Art, Wassermelonenkerne für unterwegs zu essen! Andererseits gibt es noch andere leckere Rezepte, die Sie zu Hause ausprobieren können.

1. Selbstgemachte Energieriegel mit Wassermelonenkernen

Wie macht man?

1. Beginnen Sie damit, die Wassermelonenkerne in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zu rösten.
2. Sobald sie einen rötlichen Farbton annehmen, geben Sie sie in eine Schüssel.
3. Anschließend müssen Sie sie mit braunem Zuckersirup oder Rapadura bedecken.
4. Sobald dies erledigt ist, die Pfanne mit Kokosöl einölen und die mit Sirup bedeckten Wassermelonenkerne hineinlegen, sodass eine Art dichter Kuchen entsteht.
5. Zum Schluss in Riegel schneiden und als süßen und knusprigen Snack verzehren.
6. Wassermelonenkernreis

Liebhaber der „scharfen“ Küche werden hier fündig! Kommen wir schnell zum Rezept.

Wie macht man?

1. In einer Pfanne die Wassermelonenkerne und roten Chilischoten rösten und in eine Schüssel geben.
2. Dann Salz und Zucker hinzufügen und alles zu einem dicken Pulver vermahlen.
3. Danach etwas Öl in eine Pfanne geben und Senfkörner, Urad Dal (gespaltene und abgeflachte indische Linsen), Curryblätter und Asa foetida-Pulver hinzufügen.
4. Anschließend können Sie Erdnüsse hinzufügen und braten, bis sie dunkelbraun werden.
5. Zum Schluss den vorgekochten Reis und das Wassermelonenkernpulver hinzufügen und gut vermischen.

Ihr Wassermelonenkernreis ist dann bereit, der ganzen Familie serviert zu werden!

3. Herzhafte Waffel mit pochiertem Ei und Wassermelonenkernen

Haben Sie Waffeln oder herzhaftes Toast mit pochiertem Ei gemacht? Streuen Sie die gerösteten Wassermelonenkerne darüber … Das ist ein Rezept zum Sterben!

4. Salate aus Wassermelonenkernen

Um von all den Nährstoffen zu profitieren, die sie bieten, und für einen besonders nahrhaften Crunch, wäre es perfekt, alle Ihre gesunden Salate mit einer guten Portion gerösteter Wassermelonenkerne zu bestreuen!

5. Aufguss aus Wassermelonenkernen

Ja, es ist durchaus möglich, diese Samen in Form eines Aufgusses zu konsumieren!

Wie macht man?

1. Mahlen Sie dazu bis zu fünfzehn Samen mit dem Mixer, bis sie zu Pulver werden.
2. Dann in einem Topf 1 Liter mit diesem Pulver vermischtes Wasser eine Viertelstunde lang kochen.
3. Schalten Sie den Herd aus, legen Sie einen Deckel auf die Pfanne und lassen Sie ihn eine Stunde lang ziehen, bevor Sie ihn genießen!
4. „Energy Bowl“ zum Frühstück mit Wassermelonenkernen

Was ist gesünder und nahrhafter als eine „Energy Bowl“ zum Frühstück? Dekorieren Sie Ihre Schüssel auf Haferbrei-Basis mit gerösteten Bananen, Blaubeeren, Himbeeren und Wassermelonenkernen. Macht doch Lust, es zu tun, nicht wahr?

7. Schokoladen-Wassermelonenkerne

Hat irgendjemand Schokoladen-Wassermelonenkerne? Es scheint nicht so… Das Rösten dieser Samen verleiht ihnen einen nussigen Geschmack, der den Gaumen bestimmt erfreuen wird. Bei diesem Rezept handelt es sich um ein Dessert, das Sie als Snack essen oder der ganzen Familie nach einer großen Mahlzeit servieren können! Alles, was Sie brauchen, sind Wassermelonenscheiben…

Wie macht man?

1. Stecken Sie die Stäbchen hinein und tauchen Sie sie in die geschmolzene Zartbitterschokolade
2. Anschließend die gerösteten Wassermelonenkerne darauflegen.

Zögern Sie nicht, bei jeder sich bietenden Gelegenheit die Pfanne herauszunehmen, um die Wassermelonenkerne zu grillen, ihren Geschmack zu verstärken und verschiedene Rezepte zuzubereiten!

Darf man gegrillte Wassermelonenkerne essen?

Wassermelone ist eine Frucht, die es in vielen Gourmet-Varianten gibt: Sie kann pur und kalt gegessen werden, gewürfelt in einem süßen oder herzhaften Salat, in Saft, in Smoothies, in Eiscreme oder sogar in der Pfanne gebräunt.  Was aber bedauerlich ist, ist, dass Wassermelonenkerne immer vergessen werden. Schluss mit vorgefassten Meinungen! Diese Samen sind nicht nur Abfall, der entsorgt werden muss. Die meisten Menschen wissen das nicht, aber sie stecken voller ernährungsphysiologischer Vorteile für den Körper und schaden dem Darm nicht. Auch die Vorteile werden Sie überraschen:  Diese Samen enthalten Ballaststoffe, Mineralien und Arginin, eine essentielle Aminosäure, die den Blutdruck reguliert, Herzerkrankungen vorbeugt und sehr gut für die Leber ist.  In einigen asiatischen Ländern ist es tatsächlich üblich, sie zu trocknen und zu grillen, um sie als Snack, beispielsweise als Kroketten, zu essen. Besondere Erwähnung: Diese Samen sind kalorien- und cholesterinarm. Ein Grund mehr, sie nicht wegzuwerfen!

Vorsicht

Nicht alle Samen sind essbar. Beispielsweise enthalten solche aus Äpfeln oder Kirschen Amygdalin, eine giftige Substanz für den Körper.

Wie trocknet man Wassermelonenkerne?

Interessieren Sie sich für die Idee? Möchten Sie diese berühmten gerösteten Samen probieren? Bi.  Es gibt jedoch einen Prozess, den Sie befolgen müssen: Zuerst müssen Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren (um sie vor Feuchtigkeit zu schützen) und an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort aufbewahren. Bei richtiger Lagerung bleiben sie 5 Jahre haltbar! Also nichts wie los: Sie können sie direkt in der Pfanne grillen oder in den Ofen schieben.  Wenn Sie die zweite Option bevorzugen, erfahren Sie hier, wie es geht.

1. Sie müssen die Samen auf dem Backblech verteilen (zuvor in Salzwasser eingeweicht) und in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C stellen.
2. Etwa zehn Minuten garen lassen, dabei sorgfältig prüfen und wenden, damit sie auf beiden Seiten knusprig sind.
3. Und das ist alles, es ist Zeit zum Probieren… Wenn Sie möchten, können Sie sie mit Salz oder Zucker würzen!

Zu Ihrer Information

Um diese Samen zu sammeln, empfehlen wir die Wahl einer reifen Wassermelone.