Ich liebe diese kleinen Kekse, die sowohl knusprig als auch zart sind. Sie sind einfach perfekt zum Genießen, wenn man den kleinen Hunger verspürt!
Und wenn Sie wie ich noch mehr leckere Shortbreads backen möchten, überziehen Sie sie mit weißer und dunkler Schokolade.
Damit das Rezept gelingt, müssen Sie die Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.
Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.
ZUTATEN :
– 90 g weiche Butter
– 75 g Puderzucker
– 2 Prisen Fleur de Sel
– 1/2 Vanilleschote oder 1/2 Teelöffel Vanillepulver
– 30 g Eiweiß
– 225 g Mehl
– 250 dunkle oder Vollmilchschokolade
Zubereitung des Shortbreads:
Die Butter mit einem Mixer verrühren, bis eine sehr cremige Konsistenz entsteht.
Puderzucker, Fleur de Sel, Vanille und Eiweiß hinzufügen und erneut mit einem Mixer verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
Fügen Sie das Mehl hinzu und hören Sie auf, den Teig zu verarbeiten, sobald es gut vermengt ist. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit geriffelter Tülle füllen.
Ordnen Sie Ihre Shortbreads in einer „W“-Form auf einem mit Backpapier belegten Backblech an und achten Sie dabei auf ausreichend Abstand. 12 bis 15 Minuten backen. Auf einem Gestell abkühlen lassen.
Beenden :
Bestreichen Sie Ihr Mürbeteiggebäck mit Schokolade: Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad und tauchen Sie die Hälfte Ihrer Kekse darin ein. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur fest werden.
