Möchten Sie einen saftigen und leckeren Kuchen, der in wenigen Minuten fertig ist, ohne geschlagenes Eiweiß oder mühsame Glasur?
Haben Sie genug von Joghurtkuchen oder Schokoladenfondant? Dieser Kokosnusskuchen wird in zwei Löffelumdrehungen zubereitet und wartet nur darauf, Ihnen von Nutzen zu sein. Also auf die Plätze, machen Sie sich bereit und fangen Sie an zu backen!
Zutaten : (Für 6 Personen)
150 g Kokosraspeln
25 cl Kokosmilch
150 g geschmolzene Butter
150 g Mehl
150 g Zucker
4 Eier
2 EL. gehäufte Esslöffel
Speisestärke 1/2 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Vorbereitung:
Eier mit Zucker und Vanillezucker verquirlen. Die Kokosraspeln mit der Kokosmilch hinzufügen. Mischen.
Mehl, Maisstärke, Butter, Backpulver und Salz hinzufügen. Mit einem Schneebesen verrühren, bis der Teig glatt ist.
Gießen Sie die Mischung in eine gebutterte und bemehlte Form. Im Ofen bei 180 °C 35 Minuten backen. Überprüfen Sie das Kochen.
Abkühlen lassen und bei Zimmertemperatur genießen.
