Heute biete ich Ihnen ein Zitronenfondant-Rezept an. Kommen Sie und genießen Sie diesen köstlichen Zitronenfondant.

Dieser Kuchen ist FABELHAFT! Es ist sehr leicht und wird Zitronenliebhaber begeistern! Außerdem haben sich viele nicht getäuscht.

Im Moment neige ich dazu, eine Vorliebe für Zitronenkuchen oder Desserts zu haben. Könnte es am Bedarf an Sonne oder Vitaminen liegen? Nach ein paar minimalen Änderungen am Rezept ist hier das Ergebnis: wunderschöne, ultraweiche Kuchen.

Sie können ohne Hunger gegessen werden… und mein Mann, der kein großer „Kuchen“ ist, musste sich zurückhalten, um sie nicht alle zu verschlingen!!!

Zutaten:
4 Eier
80 g Butter
130 g Zucker
120 g Mehl
1 unbehandelte Zitrone
1/2 Päckchen Backpulver
Puderzucker (optional)

Zubereitung:
Eiweiß vom Eigelb trennen.

Schmelze die Butter; Buch.

In einer Rührschüssel das Eigelb mit dem Zucker schlagen, bis es weiß wird.

Zitronenschale und -saft (bei mir 70 ml), dann die Butter dazugeben und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Das gesiebte Mehl und die Hefe hinzufügen. Mischen.

Das Eiweiß mit einer Prise Salz verquirlen und vorsichtig in die vorherige Mischung einarbeiten.

Gießen Sie die Mischung in Brioche- oder Mini-Bundt-Formen und backen Sie sie im heißen Ofen bei 180 °C und Umluft etwa fünfzehn Minuten lang.

Verlängern Sie die Garzeit um etwa 5 Minuten, wenn Sie keine Konvektionshitze haben; Ansonsten,

Die Oberseite des Kuchens kann beim Abkühlen etwas feucht und klebrig sein.

Warten Sie einige Minuten, bevor Sie es aus der Form nehmen.

Mit Puderzucker bestreuen.