Dieses Brot ist innen sehr weich und kann mit einer sehr guten Vorspeise Ihrer Wahl gegessen werden. Gönnen Sie sich!
Zutaten / Für 4 Personen
500 g Mehl
20 g frische Hefe
10 cl Wasser
20 cl lauwarme Milch
15 g Zucker
50 g geschmolzene Butter
1 Teelöffel Salz
ZUBEREITUNG:
Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und alle Zutaten vermischen.
Den Teig einige Minuten lang kneten.
1 Stunde gehen lassen.
Eine Kuchenform mit Backpapier auslegen.
Wenn der Teig fertig aufgegangen ist, legen Sie ihn auf eine Arbeitsfläche und drücken Sie ihn fest, um die Luft zu entfernen.
Formen Sie es und legen Sie es in die Kuchenform. 1 Stunde ruhen lassen.
Den Backofen auf 220 °C vorheizen, dann auf 180 °C senken und 40 Minuten backen.
Zum Schluss
das Sandwichbrot nach der Hälfte der Garzeit aus der Form nehmen und auf den Ofenrost legen, um den Boden zu backen.
