Hier ist das Rezept für Chili con Carne, einen köstlichen, würzigen Eintopf aus Rinderhackfleisch und roten Bohnen, gekocht in Tomatensauce.
Dieses Chili con Carne ist einfach zuzubereiten, ideal als leichte Mahlzeit und gut verträglich mit der Weight Watchers-Diät. Für weniger Punkte können Sie dieses Gericht mit Reis oder Vollkornnudeln begleiten.
Zutaten für 4 Portionen:
6 SP – Grün / 2 SP – Blau / 2 SP – Lila
400 g 5 % Hackfleisch
300 g rote Bohnen aus der Dose
200 g Tomatenmark aus der Dose
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
100 ml Gemüsebrühe
1 Päckchen Chili Gewürze
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Das Olivenöl in einen Topf geben und erhitzen, dann den gehackten Knoblauch und die Zwiebel anbraten.
Dann das Hackfleisch dazugeben und umrühren, bis das Fleisch gut zerkrümelt ist.
Dann Tomatenmark, Chiligewürze, Brühe, Bohnen, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren.
Dann die Pfanne abdecken und 25 bis 30 Minuten kochen lassen.
Das Chili con Carne mit gehackter Petersilie garnieren und mit gekochtem Reis oder Vollkornnudeln servieren.
