Lust auf einen frischen Salat, voller Vitamine, lecker und appetitlich? Schauen Sie nicht weit.
Wir haben für Sie ein Rezept, das Ihren Gaumen mit einer abwechslungsreichen Füllung verwöhnt, hervorragend für Ihre Gesundheit ist und Ihnen dabei hilft, Ihre Abnehmziele zu erreichen.
Dies ist ein einfach zuzubereitender und farbenfroher Salat mit frischen Zutaten für eine leichte Mahlzeit, die Sie alleine oder mit der Familie genießen können. Es besteht aus Tomaten, gegrillter Zitrone und vielen anderen gesunden, kalorienarmen Zutaten und wird Sie wegen seines außergewöhnlichen Geschmacks begeistern.
Damit es 100 % gesund ist, ist es natürlich wichtig, dass die verwendeten Lebensmittel aus biologischem Anbau stammen.
Rezept für Tomaten-Zitronen-Salat:
2 gelbe Zitronen, in dünne Scheiben geschnitten
2 Tassen Kirschtomaten, gelbe und rote Tomaten, halbiert und entkernt
250 g Feldsalat oder Rucola
½ rote Zwiebel, gehackt
Kerne eines Granatapfels
1/3 Tasse Petersilie
½ Tasse Minze
3 EL Olivenkaffee Öl, extra vergine
Salz und Pfeffer
½ Teelöffel der 4 Gewürze (Ingwer, Nelke, Zimt, Muskatnuss)
1 ½ Teelöffel Granatapfelmelasse (wenn Sie es zu Hause zubereiten, verwenden Sie keinen zugesetzten Zucker, sondern lieber Stevia)
½ Teelöffel pulverisiertes Stevia.
Vorbereitung:
In einem Topf das Wasser zum Kochen bringen und dann die Zitronenscheiben hinzufügen.
5 Minuten köcheln lassen. Anschließend abtropfen lassen, in eine Schüssel geben und mit etwas Olivenöl, etwas Salz und Stevia bestreichen.
Auf einem Backblech Backpapier ausbreiten und die Zitronenscheiben darauf verteilen. Anschließend im Ofen 20 Minuten backen.
Sobald die Zitronenscheiben geröstet sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und schneiden Sie sie dann in zwei Hälften.
In einer großen Schüssel gehackte Kirschtomaten, geschnittene Zwiebeln, gehackten Feldsalat, Granatapfelkerne, halbierte Zitronenscheiben, gehackte Minze und Petersilie, Granatapfelmelasse, Olivenöl, Olivenöl und etwas von den 4 Gewürzen vermischen als Salz und Pfeffer.
Für ein gutes Geschmackserlebnis sofort servieren.
Die Vorteile dieses Salats
Es versteht sich von selbst, dass die Hauptbestandteile dieses Salats Zitrone, Kirschtomate und Zwiebel sind.
Die Zitrone
In diesem Rezept wird die Zitrone mit Schale verwendet.
Und wir hören nie auf, die Vorzüge dieser Zitrusfrucht zu loben und vergessen oft die Vorzüge ihrer Würze, die bei weitem am wichtigsten sind.
Tatsächlich wurde in einer Studie nachgewiesen, dass die Schale der Zitrone eine antibakterielle Wirkung hat und sogar noch mehr gesundheitliche Vorteile hat als ihr eigener Saft.
Darüber hinaus wäre das in der Zitronenschale enthaltene Vitamin C ein wichtiges Molekül für die Schönheit der Haut, indem es die Heilung und die Produktion von Kollagen fördert. Ganz zu schweigen davon, dass Zitronenschale perfekt zur Stärkung des Immunsystems und zur Linderung von Erkältungssymptomen geeignet ist.
Kirschtomate
Die Aufnahme von Tomaten in Ihre tägliche Ernährung ist eine gute Alternative, um einen gesunden Blutdruck aufrechtzuerhalten und den Blutzuckerspiegel zu senken.
Reich an Carotinoiden und Lycopin trägt es dazu bei, das Auge vor Augenschäden zu schützen. Darüber hinaus enthalten Kirschtomaten mehr Beta-Carotin als normale Tomaten.
Die Zwiebel
Eine mittelgroße Zwiebel ist kalorienarm und enthält nur 44 Kalorien. Reich an Vitamin C und Vitamin B, dessen Rolle bei der Vorbeugung kognitiver Beeinträchtigungen in einer Studie nachgewiesen wurde.
Einer Studie zufolge wäre sein Reichtum an Quercetin ebenfalls ein großer Vorteil bei der Senkung des systolischen Blutdrucks.
Darüber hinaus trägt der Verzehr von roten Zwiebeln dazu bei, den Spiegel des schlechten Cholesterins (LDL) zu senken.
Vorsicht
Bei Verbrennungen und Magengeschwüren sowie bei Allergien gegen Zitrusfrüchte wird von Zitrone abgeraten.
