Was wäre, wenn wir unseren Schokoladenmousse-Kuchen essen würden? Entdecken Sie unser besonders einfaches und vor allem zartschmelzendes Dessert-Rezept! Die ganze Familie kann sich an dieser Vorbereitung beteiligen, indem sie die Schritte Schritt für Schritt befolgt.
Schokoladenmousse-Kuchen ist ein klassisches und raffiniertes Dessert, das die Geschmacksknospen von Schokoladenliebhabern auf der ganzen Welt erfreut.
Zutaten:
Für den Kuchen:
– 150 g dunkle Schokolade
– 45 g Mehl
– 3 Eier
– 95 g Zucker
– 110 g Butter
Für die Mousse:
– 600 g gute dunkle Schokolade
– 6 Eier
– 800 ml Schlagsahne (35 %)
– 150 g Butter
– 4 EL Puderzucker
Schokoladenmousse-Kuchen zubereiten
Den Kuchen vorbereiten: Den Backofen auf 160° vorheizen.
Die Schokolade und die in kleine Stücke geschnittene Butter bei schwacher Hitze schmelzen.
Von der Flamme nehmen und den Zucker hinzufügen.
Dadurch wird die Temperatur gesenkt und Sie können die Eier einzeln hinzufügen und zwischendurch gut umrühren.
Das Mehl nach und nach hinzufügen.
In eine 20 bis 23 cm große Springform füllen und 15 bis 20 Minuten bei 160° backen.
Auf einem Backgitter vollständig abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Mousse zubereiten:
Die zerstoßene Schokolade und die in kleine Würfel geschnittene Butter bei sehr schwacher Hitze schmelzen.
In einer Schüssel die ganzen Eier und den Puderzucker verquirlen, bis die Masse weiß ist.
Schlagen Sie die Sahne zu fester Schlagsahne auf
(achten Sie darauf, dass sie nicht zu Butter wird!!).
Wenn die Schokoladen-Butter-Mischung abgekühlt ist, ohne hart zu werden, fügen Sie die Ei-Zucker-Mischung hinzu.
Die Schlagsahne dazugeben und vorsichtig von oben nach unten verrühren.
Montage :
Ordnen Sie den Keks auf einer Servierplatte in einem Teigring der gewünschten Größe an.
Überschüssiges Material bei Bedarf abschneiden.
Gießen Sie die Mousse auf den Boden und glätten Sie die Oberfläche.
Mehrere Stunden (1 Nacht) im Kühlschrank lagern.
Entfernen Sie den Kreis und dekorieren Sie ihn mit weißen oder Milchschokoladensplittern oder was auch immer Sie möchten!
Ich habe dieses Dessert für 16 Personen gemacht.
Durchmesser 23 cm, Dicke ca. 10 cm.
Im Kühlschrank hält es sich sehr gut mehrere Tage.
