Ich biete Ihnen super leckere herzhafte Teigtaschen gefüllt mit Hackfleisch und Käse, eine super einfach zuzubereitende Vorspeise, diese Teigtaschen werden mit Mürbeteig zubereitet,
Zu Hause lieben wir diese Teigtaschen und man kann die Toppings nach Lust und Laune variieren, Spinat und Käse, Hühnchen, Thunfisch, und jeder stellt zur Hand, was er hat!
Sie müssen sich nur organisieren, um einen köstlichen Teig und eine gute Füllung zuzubereiten, und warum nicht den Kindern die Zubereitung des Salats überlassen, das lieben Kinder immer. Meine Tochter wäscht sehr gerne Salatblätter, sie macht auch gerne Karottensalat, aber ich habe immer Angst, wenn sie die Reibe benutzt, also bleibe ich vor ihr, um mich selbst, sondern die Kinder nicht zu verletzen. Mag es wirklich diese kleinen Flecken.
Anzahl der Personen: 6 Personen.
Zubereitungszeit: 30 Min
. Kochzeit: 50 Min
ZUTATEN :
2 Rollen Mürbeteig
400 g Hackfleisch
1 Tomate
1 Zwiebel
100 g geriebener Käse
2 Eigelb
1 EL. Esslöffel Tomatenmark
1/2 Bund frische Petersilie
1 EL. Paprikapulver
1 EL. Teelöffel Kreuzkümmelpulver
1 Prise scharfer Pfeffer
1 Prise getrockneter Thymian
2 EL. Esslöffel Olivenöl
Salz, Pfeffer
VORBEREITUNG:
SCHRITT 1
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
SCHRITT 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
SCHRITT 3
Die Tomate putzen und trockentupfen. Schneiden Sie es in kleine Würfel.
SCHRITT 4
Die Petersilie putzen und trockentupfen. Hacken.
SCHRITT 5
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
SCHRITT 6
Die gehackte Zwiebel 2 Minuten lang anbraten, bis sie goldbraun ist.
SCHRITT 7
Die gewürfelten Tomaten und das Tomatenmark in die Pfanne geben. Unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen, bis das Wasser in der Tomate vollständig verdampft ist.
SCHRITT 8
Dann das gehackte Rindfleisch und die Petersilie in die Pfanne geben. Fügen Sie den Kreuzkümmel und das Paprikapulver hinzu, dann den getrockneten Thymian. Anschließend salzen und pfeffern und gut vermischen.
SCHRITT 9
Unter Rühren 5 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 10
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie den geriebenen Käse zur Hackfleischmischung. Gut vermischen und beiseite stellen.
SCHRITT 11
Rollen Sie den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus.
SCHRITT 12
Schneiden Sie die Nudeln mit einem Ausstecher in kleine Kreise mit einem Durchmesser von 5 cm.
SCHRITT 13
Verteilen Sie die Hackfleischmischung in der Mitte jedes kleinen Teigkreises.
SCHRITT 14
Die Ränder der kleinen Teigkreise mit einem Pinsel mit dem geschlagenen Eigelb bestreichen.
SCHRITT 15
Als nächstes falten Sie jeden kleinen Teigkreis in zwei Hälften, um die Teigtaschen zu formen.
SCHRITT 16
Legen Sie ein großes Blatt Pergamentpapier auf ein Backblech. Legen Sie dort die Hackfleischtaschen hinein.
SCHRITT 17
45 Minuten backen, bis die Teigtaschen gefärbt sind.
SCHRITT 18
Aus dem Ofen nehmen und die Hackfleischtaschen 5 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen.
SCHRITT 19
Anschließend servieren Sie sie als Aperitif oder Vorspeise, begleitet von einem gewürzten grünen Salat.
