Diesmal kochen wir eine Creme aus grünem Spargel, auch Wildspargel genannt. Ein Rezept, das ebenso gesund und lecker wie einfach zuzubereiten ist. Darüber hinaus bereiten wir es mit sehr wenigen Zutaten zu, alle frisch und leicht in jedem Gemüseladen oder Supermarkt zu finden. Dieses Rezept für grüne Spargelcreme ist einfach und lecker und steht anderen aufwändigeren Rezepten in nichts nach.

Zutaten für 4 Personen

  • 500 g wilder grüner Spargel
  • 2 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 Lauch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 ml Kochsahne
  • Olivenöl
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • Weißer Pfeffer
  • Petersilie
  • Salz
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