Wussten Sie, dass es verschiedene Möglichkeiten gibt,  Linsen zuzubereiten ? Ja! Als Nächstes erfahren Sie, wie Sie die Nachspeise zubereiten können, die gut zu Reis und anderen Lebensmitteln passt.

Linsen zubereiten – Methode 1

Zum Glück sind Linsen kein Müsli, das man nur zum Jahresende genießt. Erfahren Sie, wie man  Linsen zubereitet  und ein anderes Rezept, das Sie Tag für Tag servieren können!

Hier stellen wir die gebräuchlichste Art vor,  Linsen zuzubereiten , da es vielleicht Leser gibt, die es nicht wissen. Es wird verwendet, um zu zeigen, dass das Rezept würziger und schmackhafter ist.

Wie man Linsen macht

Zutaten:

  • 2 Tassen Linsentee;
  • 1/2 Dose grob gehackte Chorizo;
  • 2 Esslöffel gehackte Specksuppe;
  • 1 Zwiebel, halbiert;
  • 1 Karotte, gehackt;
  • 3 große Knoblauchzehen, gehackt;
  • 2 Lorbeerblätter;
  • 5 Tassen Wasser;
  • Salz nach Geschmack;
  • 1 Esslöffel Öl.

Wie vorzubereiten:

Geben Sie das Öl in einen Schnellkochtopf und erhitzen Sie es. Dann den Speck und die Chorizo ​​hinzufügen und braten, bis sie anfangen zu bräunen.

Sobald die Zutaten frittiert sind, fügen Sie den Knoblauch und die Zwiebel hinzu und wiederholen Sie den Vorgang, bis diese Zutaten goldbraun sind.

Geben Sie nun die Linse, die Karotte und das Wasser hinein und decken Sie den Topf ab. Nachdem die Pfanne Druck aufgebaut hat, ca. 5 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und öffnen Sie sie, wenn die Luft vollständig entwichen ist.

Probieren Sie, ob die Linsen weich und gut gewürzt sind. Passen Sie die Gewürze bei Bedarf an und fügen Sie mehr Wasser hinzu, wenn die Körner nicht matschig sind.

Überprüfen Sie alle 5 Minuten, ob die Linsen gar sind, um zu verhindern, dass die Linsen im Schnellkochtopf zu stark zerfallen.

Wenn die Linse weich ist, sind wahrscheinlich auch die anderen Zutaten fertig. Einfach in eine Auflaufform geben und servieren!

Wie man Linsen macht – Methode 2

Hier stellen wir eine weitere gängige Methode zur  Linsenzubereitung vor,  da es möglicherweise Leser gibt, die diese nicht kennen.

Zutaten:

  • 1 Tasse trockene grüne, französische oder braune Linsen;
  • 2 bis 4 Tassen Wassertee;
  • Nach Geschmack salzen.

Wie es geht:

Legen Sie die Linsen auf eine saubere und klare Bank. Entfernen Sie einige Steine, die normalerweise mit den langsamen Körnern vermischt sind.

Waschen Sie nun die Linsen und schälen Sie die Körner gut ab. Es ist nicht nötig, das Wasserkorn im Wasser zu belassen. Colóquelas in einem großen Glas mit Wasser. Kleben Sie die Schüssel fest und lassen Sie sie kochen – es sollte etwa 1 Stunde dauern.

Probieren Sie nach dieser Pause, wie die Körner sind. Wenn es immer noch hart ist, fügen Sie mehr Wasser hinzu und kochen Sie es. Dieser Vorgang kann durchgeführt werden, solange die Linsen geglättet und gekocht, aber nicht entfernt werden.

Sie treten meist pünktlich auf, wenn kleine Bläschen auf der Wasseroberfläche im Topf sichtbar sind. Öffnen Sie dann den Topf und lassen Sie die Linsen etwa 15 Minuten lang kochen, bis eine Brühe entsteht.

Zu spüren, dass die Linsen weich, aber fest sind und sich im Topf eine dicke Brühe gebildet hat, ist ein Zeichen dafür, dass die Bohnen richtig sind. Mit den Gewürzen abschmecken, schütteln und vom Herd nehmen.

Mit Brühe gekochte Linsen sind fertig.

Linsen zubereiten – Methode 3 (Chainpot)

Wie man Linsen macht

Wir haben auch eine sehr einfache Möglichkeit,  Linsen zuzubereiten , für diejenigen, die zu Hause einen elektrischen Topf haben.

Zutaten:

  • 4 Tassen Linsentee nach Wahl;
  • 250 ml Wasser;
  • Salz und Gewürze nach Geschmack.

Wie macht man:

Geben Sie die Linsen mit dem Wasser in einen Topf. Wie beim Kochen in der Küche können Sie so viel oder so wenig kochen, wie Sie möchten, solange es in den Schmortopf passt.

Stellen Sie den Schmortopf auf schwache Hitze. Die Linsen kochen und es dauert etwa 4 Stunden, bis sie fertig sind.

Wenn Sie jedoch feststellen, dass die Körner nach dieser langen Zeit immer noch hart sind, fügen Sie mehr Wasser hinzu, um mehr zu kochen.

Überprüfen Sie den Zustand der Bohnen etwa alle 10 Minuten.

Wenn die Linsen gar, aber fest sind. Die Hälfte herausnehmen und abseihen. Lassen Sie die andere Hälfte im Topf.

Prüfen Sie, ob das Äquivalent von 1 Tasse Teewasser vorhanden ist. Wenn Sie es nicht haben, füllen Sie es ein. Etwa 15 Minuten kochen lassen, bis eine Brühe entsteht.

Während dieser Zeit ist die Linse wahrscheinlich essfertig und hat eine köstliche Brühe, die man mit den Körnern vermischen kann. Vergessen Sie nicht, beliebige Gewürze wie Salz hinzuzufügen.

Linsen zubereiten – Methode 4

Ein sehr bekanntes und einfaches Rezept aus  „How to Make Lentils“ , aber lasst es uns unterrichten, denn es kann sein, dass es Leser ohne große Kochkenntnisse gibt, oder?

Zutaten:

  • 500 g Linsen Ihrer Wahl;
  • Salz und Gewürze nach Geschmack;
  • 1 Stück Fleisch- oder Gemüsebrühe;
  • Genug Wasser zum Kochen.

Wie macht man:

Geben Sie die Linsen in den Schnellkochtopf und bedecken Sie sie mit Wasser und Salz. Nachdem Sie den Druck abgenommen haben, warten Sie etwa 10 Minuten. Die Bohnen werden wahrscheinlich noch hart sein, aber Sie geben die bereits vollständig aufgelöste Fleisch- oder Gemüsetablette in eine Tasse Kaffeewasser.

Decken Sie den Schnellkochtopf ab und lassen Sie ihn unter Druck etwa 20 Minuten kochen.

Sobald Sie fertig sind, erhalten Sie gekochte Linsen mit einem besonderen Geschmack, der auf die Fleisch- oder Gemüsebrühe zurückzuführen ist, die wir in sie geben. Bereit.

Linsen mit Orange und Speck

Wie man Linsen macht

Nachdem Sie nun die verschiedenen Zubereitungsmethoden für Linsen kennengelernt haben  , folgen Sie einem Rezept, das sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen mit Orangen abwechseln lässt.

Zutaten:

  • 250 g Linsen Ihrer Wahl;
  • 1/2 mittelgroße Zwiebel, gehackt;
  • 100 g gehackter Speck;
  • 1 Orange;
  • Salz und andere Gewürze nach Geschmack.

Wie macht man:

Schneiden Sie zunächst den Speck fein in Würfel. Geben Sie die Speckstücke bei starker Hitze in einen mittelgroßen Topf und braten Sie sie im eigenen Fett an. Nehmen Sie die Stücke aus der Pfanne und legen Sie sie beiseite.

In derselben Pfanne den Knoblauch und die gehackte Zwiebel anbraten. Sobald der Knoblauch und die Zwiebel anfangen zu bräunen, die gewaschenen und sortierten Linsenkerne hinzufügen. Speck ersetzen. Lassen Sie die Zutaten etwa 2 Minuten braten.

Dann 500 ml Wasser hinzufügen oder so viel, dass die Linsen bedeckt sind. Nach Belieben Salz und andere Gewürze hinzufügen.

Nun kratzen Sie die Orangenschale mit einer sehr feinen Reibe ab und geben sie in den Topf, in dem sich die Linsen und die anderen Zutaten befinden. Entfernen Sie dann den Saft aus der Orange und geben Sie ihn in den Topf.

Halten Sie die Hitze hoch und die Pfanne teilweise abgedeckt und lassen Sie es kochen, bis das Rezept zu kochen beginnt. Wenn es kocht, reduzieren Sie die Hitze.

Prüfen Sie, ob die Linsenkörner gar sind, während die Pfanne noch auf dem Herd steht, andernfalls geben Sie sie noch einmal in Wasser. Sie können diesen Vorgang durchführen, bis die Kerne gar, aber fest sind. Dieser Vorgang dauert normalerweise 30 bis 40 Minuten.

Wenn die Linsen gar sind, nehmen Sie sie einfach heraus. Es entsteht eine dicke Brühe, verachten Sie sie nicht, gemischt mit Reis und anderen Speisen bleibt sie ein Genuss. Darüber hinaus erhält die Linse durch die Orange eine besondere Geschmacksnote.

Tipps zur Herstellung von Linsen

Abschließend noch einige Tipps, die bei der  Zubereitung von Linsen helfen :

  • Gekochte Linsen sind im Kühlschrank durchschnittlich eine Woche haltbar.
  • Wenn Sie möchten, können Sie gekochte Linsen kalt in Salate oder heiß in Suppen und Brühen geben.