Hier ist ein schnelles und einfaches Rezept für Orangenkuchen. Sie können den Kuchen mit kandierter Orangenschale bestreuen …
Schwierigkeit: einfach | Anzahl der Personen: 4 | Dauer: 20 Min. | Kosten: günstig
Zutaten:
100 g Mehl
50 g Mandelpulver
3 Eier
100 g Zucker
130 g Butter
1 halbes Päckchen Hefe
2 Bio-Orangen oder unbehandelte Orangen
3 EL. Esslöffel Orangenmarmelade
Zubereitung:
Die Eier aufschlagen und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eigelb mit dem Zucker verquirlen, bis die Masse weiß wird.
Die geschmolzene Butter hinzufügen, dann nach und nach das Mandelpulver, das Mehl und die Hefe hinzufügen und gut vermischen.
1 Orange waschen und die Schale über den Teig reiben.
Die Orange halbieren, eine Hälfte auspressen und den Saft zum Teig geben.
Das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Masse rühren.
Den Backofen auf 180°C (Stufe 6) vorheizen.
Den Teig in eine gebutterte Springform füllen und 30 Minuten backen.
Aus der Form nehmen und abkühlen lassen. Die Oberfläche des Kuchens mit Marmelade bestreichen. Die 2. Orange schälen und die Segmente entfernen.
Auf dem Kuchen anrichten und servieren.
