Entdecken Sie unser unverzichtbares Rezept für den unverzichtbaren Snackkuchen. Einfach und schnell zuzubereiten, der Rührkuchen wird hier mit Orange zubereitet, um ihm eine fruchtig-herbe Note zu verleihen.
Der bretonische Kuchen wird Jung und Alt begeistern.
Zutaten:
Für eine 25 cm lange Kuchenform:
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
4 große Eier
2 Orangen
250 g Puderzucker
250 g Butter
1 Prise Salz
250 g Mehl
Vorbereitung:
Die Eier mit Salz, Zucker und Vanillezucker mit einem Elektromixer schlagen, bis die Masse weiß ist und sich das Volumen verdoppelt hat.
Die gesiebte Hefe und das Mehl sowie die Schale der beiden Orangen unter ständigem Rühren hinzufügen.
Zum Schluss die geschmolzene Butter hinzufügen und verrühren.
Geben Sie die Mischung in eine gebutterte und bemehlte Kuchenform.
50 Minuten im auf 180 °C vorgeheizten Ofen backen.
Überprüfen Sie den Garzustand, indem Sie die Spitze eines Messers in den Kuchen stechen. Die Klinge sollte sauber und trocken herauskommen. Lassen Sie ihn dann 10 Minuten lang abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
Aus dem Saft der beiden Orangen und 70 g Zucker einen Sirup zubereiten und
den Kuchen mit dem heißen Sirup beträufeln.
