Eine sehr leichte und schmackhafte Brioche mit einer schönen, sehr luftigen Krume, ein Genuss.
Wenn Sie auf der Suche nach einem Brioche-Rezept sind, das weich und weich wie eine Wolke ist, einfach zuzubereiten ist und wenig Kneten erfordert, empfehle ich Ihnen, diese Version so schnell wie möglich auszuprobieren!
Dieses köstliche Rezept für weiche Joghurt-Brioche ist mit Rum aromatisiert, Sie können ihn aber natürlich auch beispielsweise durch Orangenblüten oder Vanille ersetzen.
Ich liebe Brioche und besonders selbstgemacht ist es noch schöner. Der gute Geruch, der aus dem Ofen kommt, macht Lust, sofort hineinzubeißen.
Eine extraweiche Joghurt-Brioche, duftend mit leichter Textur, die Sie so schnell wie möglich probieren sollten!
Damit das Rezept gelingt, müssen Sie die Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.
Zutaten :
2 Volljoghurts,
500 g Mehl,
1 Eigelb,
50 g weiche Butter,
1 Ei,
2 Päckchen Bäckerhefe,
50 g Zucker
Vorbereitung:
SCHRITT 1
Geben Sie alle Zutaten in die Rührschüssel und kneten Sie sie 5 Minuten lang mit dem Knethaken.
SCHRITT 2
Den Teig 15 Minuten ruhen lassen und erneut 3 Minuten kneten.
SCHRITT 3
Den Teig in eine Kuchenform o.ä. geben, mit einem sauberen Tuch abdecken und 50 Minuten gehen lassen.
SCHRITT 4
Den Backofen auf 180 °C vorheizen (Schritt 6).
SCHRITT 5
Das Eigelb mit 1 EL Milch verquirlen, die Brioche damit anbraten und 30 Min. backen.
SCHRITT 6
Guten Appetit!
