Ein fabelhaftes Dessert, das Ihre Empfänge bereichern wird.
Die Füllung kombiniert New Yorker Kuchen und Kürbiskuchen. Die Kruste besteht aus Haferflocken und fein gehackten Nüssen.
Einfach mit Zimt und Muskatnuss gewürzt, ist es einfach göttlich!
Zutaten:
Kruste:
1/2 TL. TL (2 ml) Muskatnuss
1/4 Tasse (50 ml) brauner Zucker
1/2 Tasse (125 ml) goldenes Crisco® rein pflanzliches Backfett
1 TL. Esslöffel (15 ml) Wasser
1/4 Tasse (50 ml) Robin Hood-Haferflocken
1/4 Tasse (50 ml) Walnüsse, fein gehackt
1/2 TL. TL (2 ml) Zimt
1 Tasse (250 ml) Robin Hood® Original Allzweckmehl
Belag:
1/2 TL. TL (2 ml) Muskatnuss
5 Eier, bei Zimmertemperatur
1 Tasse (250 ml) Zucker
2 Pfund (1 kg) Frischkäse, bei Zimmertemperatur
1/2 TL. Teelöffel (2 ml) Zimt
3 EL. Esslöffel (45 ml) Robin Hood Original Allzweckmehl
1 Tasse (250 ml) Kürbispüree oder Kuchenfüllung
Zubereitung:
Kruste:
In einer Schüssel Sahnefett, Wasser, Zimt, Muskatnuss und braunen Zucker.
Nach und nach Mehl, Haferflocken und Nüsse hinzufügen.
Gut mischen.
Drücken Sie die Mischung bis zu 2,5 cm über den Rand auf den Boden einer gefetteten Springform mit einem Durchmesser von 23 cm.
Im vorgeheizten Ofen bei 160 °C 10 Minuten backen.
Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 220 °C.
Füllung:
In einer großen Schüssel Frischkäse und Zucker gut verrühren.
Mehl, Muskatnuss und Zimt hinzufügen.
Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und verrühren Sie, bis die trockenen Zutaten gerade noch angefeuchtet sind.
Nicht zu viel mischen.
Den Kürbis unterheben.
Die Mischung in die vorbereitete Kruste gießen.
10 Minuten backen.
Reduzieren Sie die Hitze auf 110 °C (225 °F) und kochen Sie das Ganze 1 Stunde und 40 Minuten lang weiter.
Schalten Sie den Herd aus, öffnen Sie die Tür einen Spaltbreit und lassen Sie den Käsekuchen auf Zimmertemperatur abkühlen. Über Nacht oder mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern. (Der Kuchen könnte platzen.)
