Haben Sie schon einmal Käsesoufflé probiert? Egal ! Dieses leckere, magische und ultraeinfache Käsesoufflé-Rezept. Sie brauchen nicht die Technik eines großen Sternekochs, keine Stunde Vorbereitungszeit… Nur 15 Minuten und schon geht es in den Ofen!
Das Käsesoufflé-Rezept ist ein leckerer und luftiger Genuss, begleitet von einem guten, gut gewürzten grünen Salat und kommt garantiert bei Jung und Alt gut an! Bereit ? Schlag!
Und vergessen Sie nicht: Um ein leckeres Soufflé zu genießen, müssen Sie warten, bis es fertig ist, und nicht umgekehrt …
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitung: 15 Min .
Kochen: 25 Min
Zutaten :
– 1/2 l Milch
– 4 Eier
– 60 g Butter
– 50 g Mehl
– 125 g geriebener Greyerzer Käse
– 1 Prise Muskatnuss
– Salz, Pfeffer
Zubereitung des Käsesoufflé-Rezepts:
Schritt: 1
Heizen Sie Ihren Backofen auf Th.6 (180 °C) vor.
Schritt: 2
Machen Sie in einem Topf eine Mehlschwitze, indem Sie die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen. Gut vermischen, bis die Butter vollständig aufgesogen ist. Anschließend die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen. Wenn die Mischung dicker wird und die Konsistenz von Béchamel annimmt, fügen Sie Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzu. Die Eigelbe (das Eiweiß gut aufbewahren) nacheinander unter ständigem Wenden dazugeben, dann den geriebenen Greyerzer.
Schritt: 3
Das Eiweiß sehr steif schlagen. Fügen Sie sie im letzten Moment vorsichtig Ihrer Zubereitung hinzu.
Schritt: 4
Buttern und bemehlen Sie die Souffléform (oder mehrere kleine) und füllen Sie sie zur Hälfte.
Schritt: 5
Etwa 25 Minuten backen. Wenn das Soufflé aufquillt und leicht aus der Form läuft, sofort servieren.
