Sind Sie auf der Suche nach einem besonderen und köstlichen Dessert? Perfekt, die Apfel-Sahne-Torte  ist ideal, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Tatsächlich handelt es sich hierbei nicht um den klassischen Apfelkuchen, aber er hat etwas Besonderes, das ihn noch köstlicher macht: nämlich die Quarkcreme, die ihm eine einzigartige Zartheit verleiht, die ihn auf der Zunge zergehen lässt.

Es lässt sich hervorragend zu jedem Anlass servieren, denn Sie können ein Stück davon gerne zum Frühstück, als Snack oder wenn Sie Gäste haben und diese mit einem anderen Dessert als gewöhnlich überraschen möchten, essen. Vertrauen Sie mir, es wird allen gefallen und Sie werden Erfolge erzielen, die Ihre kühnsten Erwartungen weit übertreffen. Es wird Sie also nicht überraschen, wenn es schnell verschwindet und nicht einmal ein kleines Stück davon übrig bleibt.

Darüber hinaus liefert es nur 121,43 Kcal und ist völlig frei von raffiniertem Mehl, Zucker und Öl , sodass auch wer sich kontrolliert ernähren muss, nicht aufgeben muss. Außerdem ist die Zubereitung sehr einfach, unter anderem dauert es nur wenige Minuten und Sie haben nicht einmal Zeit, Ihre Schürze zu binden, da Sie fertig sind, bevor Sie überhaupt angefangen haben!

Das Rezept für Apfel-Sahne-Torte, hervorragend für Diäten. Liefert nur 121 Kalorien!

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 15–20 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Kalorien: 121,43 Kcal pro 100 Gramm

Zutaten

Was wird für die Basis benötigt?

  • 50 g Hafermehl
  • 30 g Walnüsse
  • 3 Termine
  • 2 Eier
  • 1 Apfel
  • 1 Teelöffel Backpulver

Was wird für die Creme benötigt? 

  • 200 g Joghurt
  • 200 g heller Ricotta
  • ein paar Esslöffel des Süßungsmittels Stevia (oder sogar Erythrit)
  • Gerade genug Vanilleessenz

Was müssen Sie dekorieren?

  • 2-3 Esslöffel Wasser
  • 1-2 Esslöffel Topinambur-Sirup (oder Honig oder ein anderer Sirup Ihrer Wahl)
  • 1 Apfel
  • eine Handvoll Mandelblättchen
Vorbereitung

So erstellen Sie die Basis

  1. Schälen Sie zunächst den Apfel, säubern Sie ihn, schneiden Sie ihn in Stücke, geben Sie ihn in das Mixglas, fügen Sie die Datteln (nachdem Sie sie entkernt haben) und die Walnüsse hinzu und mixen Sie alles zu einer glatten Masse .
  2. Fügen Sie nun die Eier, das Hafermehl (sieben) und das Backpulver hinzu und beginnen Sie erneut mit der Arbeit, um eine glatte und homogene Konsistenz zu erhalten .
  3. Legen Sie nun eine 30×40 Zentimeter große rechteckige Form mit Spezialpapier aus , füllen Sie die Mischung hinein und streichen Sie sie glatt, um sie gleichmäßig auf der Oberfläche zu verteilen.
  4. Anschließend im vorgeheizten Backofen 15–20 Minuten bei 180 °C backen , zum Schluss das Papier entfernen, den Boden abkühlen lassen und in vier gleich große Teile schneiden.

Wie man Quarkcreme macht

  1. Geben Sie den Ricotta in eine Schüssel, fügen Sie Joghurt, Vanillearoma und Süßungsmittel hinzu und verrühren Sie alles mit einem Schneebesen, bis eine glatte und homogene Creme entsteht .

So bauen Sie den Kuchen zusammen

  1. Eine Schicht Sahne auf den Teller streichen, ein Stück Boden darauf legen, mit einem Teil der Sahne auffüllen und so weitermachen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
  2. Den Apfel schälen, putzen, in Würfel schneiden, in eine beschichtete Pfanne geben, 2-3 Esslöffel Wasser und den Topinambur-Sirup (oder anderen Sirup oder Honig) dazugeben, verrühren, mit dem Deckel abdecken und ausquellen lassen Früchte karamellisieren .
  3. Zum Schluss den Apfel abkühlen lassen, die Mandelblättchen dazugeben, gut vermischen, die Dekoration auf der Tortenoberfläche verteilen und genießen.

Zur Zubereitung der Apfel-Sahne-Torte können Sie sich hier das Videorezept ansehen!