Hausgemachte Pfirsichmarmelade, Geschichte:

Dieses Rezept ist in vielen Haushalten reine Tradition, auch bei mir, wo wir vor Jahren große Mengen selbstgemachte Pfirsichmarmelade gemacht haben, um das ganze Jahr über etwas zum Wegwerfen zu haben und es nicht kaufen zu müssen. Es ist wirklich einfach zuzubereiten und enthält nur zwei Zutaten: Pfirsiche und Zucker. Anschließend erkläre ich auch die Herstellung von Einmachgläsern, wobei es sehr wichtig ist, Gläser mit dem neuen Deckel zu verwenden. Das Glas kann wiederverwendet werden, aber bei der Herstellung der Dose ist es sehr wichtig, dass zwischen dem Deckel und der Öffnung der Dose kein einziger Spalt vorhanden ist, denn sonst würde das Vakuum nicht hergestellt und die Dose konserviert werden Essen wäre nutzlos.

Zutaten

  • Pfirsiche (amerikanische Pfirsiche)
  • Zucker
  • Wasserfall