Petersilie ist in der Küche weit verbreitet, aber wie lagert man sie richtig, damit sie lange hält? Wir verraten es Ihnen.

Petersilie im Topf

Köche verwenden einen Trick, mit dem sie Petersilie über dreißig Tage aufbewahren können. Mal sehen, was es ist.

Petersilie: Verwendung in der Küche

Petersilie ist ein aromatisches Kraut, das  häufig in der Küche verwendet wird. Es hat einen charakteristischen Geschmack und verschiedene vorteilhafte Eigenschaften. Es dient dazu, Gerichten einen Hauch von Frische und Aroma zu verleihen und wird in vielen kulinarischen Kulturen in verschiedenen gastronomischen Zubereitungen verwendet.

Petersilie wird speziell zum Würzen und Würzen verschiedener Rezepte wie Suppen, Saucen, Salate, Saucen zum Würzen von Fleisch und vielen anderen Gerichten verwendet und fügt einen frischen und krautigen Geschmack hinzu, der den Gesamtgeschmack von Lebensmitteln verbessern kann.

Darüber hinaus werden die Blätter oft als Garnitur verwendet, um die Präsentation von Gerichten zu bereichern und Farbe und einen Hauch von Eleganz zu verleihen. Petersilie ist reich an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen und eine gute Quelle für Vitamin K, Vitamin C, Vitamin A, Eisen und Folsäure. Es ist auch reich an Antioxidantien und hat harntreibende Eigenschaften.

Ohne zu vergessen, dass das Kraut Pflanzenverbindungen enthält, die entzündungshemmende und antioxidative Wirkungen haben können. Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass der Verzehr von Petersilie dazu beitragen kann, die Verdauung zu verbessern, die Herzgesundheit zu unterstützen und die Gewichtsabnahme zu fördern.

Deshalb darf eine gute Menge Petersilie in unseren Küchen nie fehlen. Aber wie hat man es immer frisch und lagert es richtig? Wir lüften das Geheimnis der Köche.

Petersilie

Wie man Petersilie lagert

Der erste Vorgang, der durchgeführt werden muss, besteht darin, die Petersilie mit Wasser zu waschen. Während dieses Vorgangs entfernen Sie die Blätter und Zweige, die trocken oder beschädigt erscheinen. Nachdem Sie die Petersilie gewaschen haben, verteilen Sie sie zum Trocknen auf ein paar Blättern saugfähigem Papier.

Füllen Sie ein Glas Wasser in zwei Hälften, besser, wenn das Glas aus Glas besteht, da es sich um ein Material handelt, das die Konservierung von Lebensmitteln besser unterstützt. Tauchen Sie an dieser Stelle die Petersilienstiele wie Schnittblumen in das Glas. Decken Sie dann die Oberseiten mit einer Plastiktüte ab, die für Lebensmittel verwendet wird, die für den Gefrierschrank verwendet werden. Befestigen Sie die Plastiktüte mit einem Gummiband, das auf der Oberseite des Glases endet.

Wie man Petersilie lagert

Schneiden Sie mit einer Schere die beiden Außenseiten des Beutels ab, um die Luft zirkulieren zu lassen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie das Glas mit der Petersilie in den Kühlschrank stellen. Die ideale Position ist natürlich diejenige, die den Flaschen gewidmet ist, an der Innentür des Kühlschranks.

Wenn Sie nicht genug Platz im Kühlschrank haben, können Sie Petersilie auch haltbar machen, indem Sie sie bereits geschnitten in ein Glas geben. Legen Sie vor dem Verschließen des Glases ein Blatt saugfähiges Papier zwischen den Deckel und die Öffnung. Das Glas kann in den Kühlschrank gestellt werden, am besten auf dem Kopf.