Wenn Sie herzhafte, scharfe, fleischlastige Gerichte mögen, sind Sie wahrscheinlich bereits ein eingefleischter Fan von Chili con Carne.
Dieses traditionelle Rezept, das wir der mexikanischen Küche zuordnen, hat tatsächlich einen etwas unklareren Ursprung, als es scheint … und dem wir in diesem Artikel nachgehen werden.
Chili con Carne steckt voller Überraschungen. Von der Zusammensetzung bis zur Kalorienaufnahme. Reisen Sie mit diesem typischen Gericht voller Aromen und Gewürze nach Mexiko.
Je nach Geschmack verlangen Ihre Geschmacksknospen nach mehr!
Befolgen Sie das Rezept und bereiten Sie es selbst zu, die Zutaten werden an Ihren Fingern abgezählt, es sind sehr wenige und vielleicht haben Sie sie schon! Versuch es
Hier also einige Erklärungen:
Damit das Rezept gelingt, müssen Sie die Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.
Für das Rezept benötigen Sie also:
Zubereitungszeit: 15 Min.
Kochzeit: 20 Min
Zutaten:
– 500 g Hacksteak
– 1 EL. Esslöffel Olivenöl
– 1 gehackte Zwiebel
– 600 g geschälte und geschnittene Tomaten
– 600 g gekochte rote Bohnen
– 300 ml Rinderbrühe (hergestellt aus 1/2 Brühwürfel)
– 6 EL. Tomatenpüree
– 3 EL. gemahlener Kreuzkümmel
– 1 EL. Koriander
– 1 EL. Oregano
– 2 EL. EL süßer Paprika
– 1 Prise zerstoßener Pfeffer
– 1 ganzes Lorbeerblatt, Blatt
– 6 Umdrehungen der Mühle Guérande-Salzmühle
– 1 EL. Esslöffel Zucker
Vorbereitung:
Schritt: 1
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin leicht anbraten. Kreuzkümmel, Koriander, Oregano und Lorbeerblatt hinzufügen. Eine Minute kochen lassen, um die Aromen hervorzuheben.
Schritt: 2
Das Hackfleisch hinzufügen. Paprika, Tomatenpüree und eine Prise zerkleinerte Paprika hinzufügen.
Schritt: 3
Die geschnittenen Tomaten, die Rinderbrühe und die gekochten roten Bohnen in die Pfanne geben. Die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Soße eingedickt und das Hackfleisch gar ist. Zucker und Salz hinzufügen.
Schritt: 4
Servieren Sie die Zubereitung zusammen mit einem grünen Salat.
Tipp:
Mit der Malin Chili con Carne-Mischung aus Kräutern und Gewürzen wie Chili, Koriander und Kreuzkümmel bereiten Sie im Handumdrehen ein köstliches Chili con Carne zu.
