Brot mit Leinsamenmehl ist ein wirklich besonderes Rezept, denn es gibt Ihnen die Möglichkeit, ein Produkt zu probieren, das auf dem Markt schwer zu finden ist. Tatsächlich ist es wirklich gut, aber vor allem innen weich und außen knusprig.
Es besteht kein Zweifel, dass es Ihnen so gut schmecken wird, dass Sie nach dem Probieren kein Brot mehr kaufen, sondern es jeden Tag selbst backen möchten. Darüber hinaus bedeutet die Zubereitung von Brot mit Leinsamen, dass man über ein proteinreiches, vollwertiges, vollwertiges Produkt verfügt, das über einen niedrigen glykämischen Index verfügt und daher auch für Diabetiker geeignet ist. Für die Zubereitung wird keine Mehlsorte verwendet .
Es macht nicht nur Diabetikern große Freude, sondern sorgt auch bei Diäten dafür, dass diese nicht auf eine Scheibe Brot während der Mahlzeiten verzichten müssen. Der Teig ist schnell und in wenigen einfachen Schritten zubereitet, da dieses Rezept im Gegensatz zum traditionellen Rezept kein Aufgehen und viel weniger komplexe Schritte erfordert.

Das mehlfreie Proteinbrot-Rezept, ich verwende nur Leinsamen!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Ruhezeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 3 Sandwiches

Zutaten

  • 200 ml Wasser
  • 175 g Leinsamen
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz

Vorbereitung

  1. Geben Sie zunächst die Leinsamen in ein großes Glas des Mixers, mahlen Sie sie fein zu Mehl und geben Sie sie in eine große Schüssel.
  2. Nun die Hefe und die Prise Salz dazugeben, mit dem Handrührgerät verrühren, das Wasser dazugeben und mit dem Spatel zu einer glatten, weichen und kompakten Masse verrühren .
  3. Nehmen Sie nun drei großzügige und deutlich voneinander getrennte Handvoll Teig, formen Sie kleine Kugeln, legen Sie diese auf ein mit Spezialpapier ausgelegtes Backblech und ritzen Sie die Oberfläche mit dem Messer ein.
  4. Zum Schluss im vorgeheizten Backofen 20 Minuten garen . Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Sandwiches aus der Pfanne, lassen Sie sie 15 Minuten lang auf einem Kuchengitter abkühlen und genießen Sie die Sandwiches nach Belieben.

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