Wissen Sie, wie man Bananen schneller reifen lässt ? Viele kennen verschiedene Methoden, doch nicht immer funktionieren sie so, wie sie sollten. In diesem Artikel schauen wir uns einige Tipps und Tricks an, die wirklich zum Reifen von Bananen beitragen. Der Verzehr am selben Tag ist möglich.
So reifen Bananen schneller
Dieser Trick ist ideal, wenn Sie Bananenbrot oder ein anderes Obstrezept zubereiten möchten und die Früchte in der Obstschale sehr grün sind.
Es ist immer möglich, sie in eine Plastiktüte zu stecken und sie gut zuzubinden, aber dieser Vorgang kann mindestens ein paar Tage dauern. Sie können Bananen auch zusammen mit einem Apfel in eine Papiertüte packen.
Dies sind weit verbreitete Methoden, um Bananen schneller reifen zu lassen , aber nicht so schnell, wie Sie es gerne hätten.
Ein guter, effektiverer und einfacherer Vorschlag besteht darin, nur alltägliche Dinge zu verwenden, die normalerweise jeder in der Küche hat.
Ohne Zweifel werden diese Tricks Ihre neuen täglichen Begleiter sein.
Bananen im Ofen reifen lassen
Sie werden sehen, dass dieser kleine Trick, wie Sie Bananen schneller reifen lassen, sehr effektiv ist. Sie können sicher sein, dass Sie es wieder verwenden werden.
Auf diese Weise ist es nicht mehr notwendig, das Programm zu wechseln, wenn Sie Rezepte mit Bananen zubereiten möchten, sondern Sie werden nur noch die ganz grünen auf dem Markt finden.
Als Erstes schalten Sie den Backofen auf 150°C ein. Ordnen Sie die Früchte, die Sie reifen lassen möchten, auf der Pfanne an, ohne sie zu stapeln, und lassen Sie zwischen ihnen Platz.
Ideal ist, dass wir während des Prozesses beobachten, was mit den Bananen passiert. Warum? Um sie sofort entfernen zu können, wenn sie die nötige Reife erreicht haben.
Wenn Ihr Ofen ein Licht hat, ist es einfacher. Andernfalls öffnen Sie es von Zeit zu Zeit, um die Gefahr einer Verbrennung zu vermeiden. Der gesamte Vorgang kann 50 Minuten bis 1 Stunde dauern.
Wenn die Bananen reif sind, nehmen Sie sie einfach aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und schon sind sie zum Verzehr bereit. Essen Sie eine Banane, machen Sie eine Bananen-Schokoladenmousse oder ein beliebiges Rezept, das Ihnen gefällt.
Nutzen Sie Chemie zur Reifung
Es gibt einige Früchte, wie zum Beispiel Bananen, die an einem einzigen Tag überreif sein können. Sowie andere, wie Avocado, die immer grün erscheinen. Mit ein wenig Wissenschaft (Chemie) und einer einfachen Tasche kann der Prozess exponentiell beschleunigt werden.
Das Geheimnis dafür, dass Bananen schneller reifen , ist die Freisetzung kleiner Mengen Ethylen im gasförmigen Zustand. Die Wiederaufnahme dieses Gases durch die Früchte bestimmt deren Reifung.
Wenn wir sie daher in einen versiegelten Beutel geben (mit ausreichend Luft darin), entsteht ein Teufelskreis mit der Rückresorption von Ethylen, was den Prozess erheblich beschleunigt.
Ethylen bewirkt die Spaltung von Chlorophyllmolekülen und verändert die äußere Farbe der Frucht. Dies erleichtert die Umwandlung von Stärke in Zucker. Der Zucker versüßt letztendlich alles, zersetzt die Säure- und Pektinmoleküle und mildert den Geschmack.
Denken Sie daran, dass im Inneren Luft sein muss, daher funktioniert es nicht, die Früchte beispielsweise in einer Plastiktüte einzuschließen oder Tupperware zu verwenden. Idealerweise geschieht dies in einer der klassischen braunen Papiertüten.
Mit ein wenig Zeit, ein wenig Hitze und Festigung sind Ihre Bananen bald zum Verzehr und zur Zubereitung der von Ihnen gewünschten Rezepte geeignet.
Tipps, wie man Bananen je nach Wetterlage schneller reifen lässt
Die Reifung mit Alufolie dauert etwa 24-48 Stunden
Wer zusammenwächst, reift zusammen. Trennen Sie nicht alle Bananen auf einmal, um den Vorgang durchzuführen. Trennen Sie einfach, was Sie essen möchten, und lassen Sie den Rest unberührt.
Fügen Sie so viele Bananen hinzu, wie Sie benötigen, und wickeln Sie sie in Aluminiumfolie ein. Näher beieinander bedeutet, dass mehr Ethylen in einen Bereich abgegeben wird.
24 bis 48 Stunden Reifezeit an warmen Orten
Bewahren Sie Bananen an warmen Orten auf, beispielsweise in der Nähe einer Heizung, auf dem Kühlschrank oder im Ofen. Überprüfen Sie im letzteren Fall regelmäßig. Sie müssen sie entfernen, wenn sich braune Flecken bilden.
In der Papiertüte ca. 12 bis 24 Stunden würzen
Legen Sie die Bananen in eine Papiertüte und verschließen Sie diese locker. Ethylen reichert sich an und zirkuliert im Beutel, wodurch der Reifungsprozess beschleunigt wird.
Überprüfen Sie in bestimmten Abständen, ob die Bananen den gewünschten Reifepunkt erreicht haben, da sie sonst möglicherweise zu weit gehen.
Bonus-Tipp: Legen Sie eine reife Frucht, wie einen Apfel oder eine Tomate, in die Tüte neben die Bananen. Diese Früchte geben außerdem Ethylen ab und verbessern die Reifung von Bananen.
15 bis 30 Minuten im Ofen reifen lassen
Diese Methode eignet sich optimal zum Reifen von Bananen für Rezepte, da durch die Hitze der Zucker in den Früchten zum Vorschein kommt. Bananen dürfen bei dieser Methode nicht übermäßig grün sein.
Legen Sie sie in der Schale auf ein Backblech und schalten Sie den Ofen auf 250–300 °C ein. Überprüfen Sie regelmäßig, da die Zeit variieren kann. Machen Sie sich jedoch keine Sorgen, wenn die Bananen eine Weile brauchen. Sie wissen, dass sie fertig sind, wenn die Schalen glänzend und schwarz sind.
30 Sekunden bis 2 Minuten Zum Reifen in der Mikrowelle
Nehmen Sie einen Stock oder ein scharfes Messer und klopfen Sie einige Male vollständig auf die Schale. Legen Sie die Banane für 30 Sekunden in die Mikrowelle.
Lassen Sie sie etwas abkühlen und stellen Sie sicher, dass sie gut sind. Wenn nicht, stellen Sie es erneut für weitere 30 Sekunden in die Mikrowelle. Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis Sie die gewünschte Reife erreicht haben. Achten Sie jedoch darauf, dass der Teig nicht zu weich wird.
Jetzt, da Sie wissen , wie man Bananen schneller reift , müssen Sie nicht mehr zum Supermarkt oder zur Messe laufen, um reife Bananen zu kaufen, wenn Sie sie brauchen. Du machst es zu Hause. Viel Spaß mit den Tipps!
