Eine der Freuden dieses Lebens ist es, nach dem Essen einen sehr leckeren Kuchen als Nachtisch genießen zu können. Aber wenn es hausgemacht ist, ohne viele Konservierungsstoffe, umso besser, oder? Wie wäre es, wenn Sie wissen, wie Sie eine hausgemachte und köstliche Dulce De Leche zubereiten können , die Sie zu jedem Anlass genießen können?
Die Ergebnisse der von uns vorgestellten Rezepte sind viel wert! Diese Desserts sind viel weicher und schmackhafter als die industrialisierten. Aus diesem Grund lesen und reproduzieren Sie ein für alle Mal alle Möglichkeiten, um Dulce De Leche zu Hause zuzubereiten.
Wie man hausgemachtes Dulce de Leche besser macht als industrialisiertes Dulce de Leche
Wie man eine einfache Dulce de Leche macht
Zutaten:
- 1 Liter Vollmilch;
- 350 g Zucker;
- 1/2 Teelöffel Backpulver;
- Vanille.
Vorbereitungsmethode:
Traditionell wurde Dulce de Leche in einem Kupfertopf zubereitet, es kann aber auch ein normaler Topf verwendet werden.
Erhitzen Sie Milch und Zucker bei mittlerer Hitze, bis sie sich auflösen. Natron und Vanille dazugeben und verrühren. Vanille kann in Form von Extrakt, Essenz oder Samen verwendet werden. Sie können Dulce De Leche mit Vanille in jeder Form zubereiten , da es immer noch gut schmeckt.
Lassen Sie die Mischung etwa zwei Stunden lang kochen und rühren Sie dabei gelegentlich um, damit sie nicht festklebt. Tun Sie dies bei schwacher Hitze, da es nicht kochen sollte. Das in der Milch enthaltene Wasser verdunstet, die Flüssigkeit nimmt ab und nach und nach wird sie dicker und nimmt Farbe an.
Die Vorbereitungszeit ist etwas relativ, da sie je nach Feuer jeder Person unterschiedlich ist. Die letzte Stunde ist die schwierigste, da die Dulce de Leche immer dicker wird und nicht aufhören kann, sich zu bewegen. Dadurch wird verhindert, dass es am Boden der Pfanne festklebt.
Erst vom Herd nehmen, wenn die Konsistenz cremig ist. Aber um zu lernen, wie man Dulce De Leche perfekt zubereitet , sollten Sie etwa 5 bis 10 Minuten lang weiterrühren, bis es langsam abkühlt.
Bedenken Sie, dass es noch etwas dicker und schrumpfender wird. In Gläser füllen und aufbewahren.
Dulce de Leche-Rezept mit Milchpulver
Zutaten:
- 2 Liter aufgelöstes Milchpulver (gemäß den Anweisungen auf der Packung);
- 1 Teelöffel Vanille;
- ½ kg Zucker;
- 1 Tasse Backpulver.
Vorbereitungsmethode:
Geben Sie die Milch zusammen mit Zucker, Vanilleessenz und Natron in einen Topf. Beginnen Sie mit dem Kochen bei mittlerer Hitze und rühren Sie gelegentlich um, bis es braun und dicker wird.
Um Dulce De Leche cremig und richtig zuzubereiten , sind etwa fünfeinhalb Stunden Vorbereitungszeit erforderlich.
Einfaches Dulce de Leche-Rezept
Zutaten:
- 1 Dose Kondensmilch;
- Erforderliche Wassermenge.
Vorbereitungsmethode:
Kochen Sie die Dose Kondensmilch in reichlich Wasser etwa 1 Stunde und 30 Minuten lang. Bereit! Denken Sie jedoch daran, die Dose nur zu öffnen, wenn es sehr kalt ist. Dies ist die einfachste Form der Zubereitung von Dulce de Leche , aber aufgrund der industrialisierten Kondensmilch auch die künstlichste Form.
Rezept für verbrannte Dulce de Leche
Dies ist eine andere Art, köstliche hausgemachte Dulce De Leche zuzubereiten .
Zutaten:
- 10 Tassen Milch;
- 5 Tassen Zucker;
- 1 Teelöffel Backpulver;
- 1 Esslöffel Vanillekaffee.
Art und Weise zu tun:
Mischen Sie Backpulver mit 6 Tassen Milch. Auf die Hitze bringen und die Butter unter Rühren hinzufügen, bis alles gut vermengt ist. Sobald es eine feste Konsistenz annimmt, lassen Sie es abkühlen.
Lassen Sie den Zucker in einem anderen Topf bei schwacher Hitze schmelzen und rühren Sie, bis er vollständig erhitzt ist. Fügen Sie die vorherige Mischung hinzu und kochen Sie, bis Sie die richtige Menge Dulce de Leche erhalten.
Rezept für Dulce de Leche zum Schneiden
Zutaten:
- 8 Eier;
- 1,5 Liter Milch;
- 1 kg Zucker;
- 100 Gramm Rosinen;
- Saft einer grünen Zitrone;
- 1 Zimtstange;
- 1 kleiner Rum;
- 1 wenig Vanille.
Vorbereitungsmethode:
Zuerst die Milch mit der Zimtstange auf den Herd stellen. Sobald es zu kochen beginnt, Zitronensaft und Zucker hinzufügen. Nicht umrühren, bis die Zitronensaftmischung in großen Stücken zu erstarren beginnt.
In einer separaten Schüssel die Eier gut verquirlen, langsam in die Milch eintauchen und verrühren, bis ein Sirup entsteht. Anschließend Rosinen, Rum und Vanille hinzufügen. Kochen, bis es sehr dick ist, da das Rezept dann hart wird.
In eine Form füllen, abkühlen lassen und aus der Form nehmen, wenn es haltbar ist. Wenn Sie es in eine große Form gegeben haben, schneiden Sie es in Stücke und servieren Sie es.
Rezept für ein Kokosmilch-Dessert
Zutaten:
- 1 Flasche Kokosmilch;
- 3/4 Tasse Honig;
- 3 Esslöffel Kokosöl (oder Ghee);
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz.
Vorbereitungsmethode:
Alle Zutaten in die Pfanne geben und auf mittlere Hitze erhitzen. Rühren, bis es kocht und sich alles aufgelöst hat. Sie müssen etwa 45 Minuten lang kochen und dabei gelegentlich umrühren, damit der Honig nicht verbrennt. Allmählich verringert sich die Menge und die Farbe beginnt sich zu verändern.
Veganes Dulce de Leche-Rezept
Zutaten:
- 1 Tasse Sojamilch (oder Haferflocken, Kokos- oder Mandelmilch);
- 1/2 Esslöffel Reis;
- 2 Esslöffel Zucker;
- Vanilleessenz oder -extrakt.
Vorbereitungsmethode:
In eine Pfanne mit dickem Boden die Sojamilch zusammen mit dem Reis geben und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Wenn die Körner weich sind, den Herd ausschalten und abkühlen lassen.
Sojamilch und Reis in den Multiprozessor geben und mixen. Nach dem Zerkleinern filtern Sie es, da nur die Flüssigkeit verwendet wird.
Alles zusammen mit dem Zucker in einen anderen Topf geben und unter ständigem Rühren auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen. Wenn es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze leicht und rühren Sie weiter, bis die Mischung zu reduzieren beginnt.
Reduzieren Sie anschließend die Hitze und kochen Sie es etwa 20 Minuten lang oder bis die Süßigkeiten eingedickt und dunkler geworden sind. Sobald Sie fertig sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
Ein paar Tropfen Vanilleessenz hinzufügen, vermischen und abkühlen lassen. Denken Sie daran, dass die Dulce de Leche beim Abkühlen dicker wird.
Wie bereitet man Dulce de Leche mit kürzerer Zubereitungszeit zu? Leider ist es nicht möglich. Manche Rezepte brauchen mehr Zeit, andere weniger, aber in ein paar Minuten gelingt es nie.
Mit diesen Rezepten lernt man ganz einfach, wie man eine bessere Dulce de Leche als die auf dem Markt erhältlichen zubereitet , oder? Jetzt müssen wir uns nur noch an die Arbeit machen! Teilen Sie den Artikel aber unbedingt in Ihren sozialen Medien, damit noch mehr Menschen diese Köstlichkeiten entdecken können!
