Restaurantgeschmack. Erfahren Sie, wie Sie ein perfektes Steak zubereiten

Entdecken Sie hier köstliche Rezepte  zur Steakzubereitung  .

Konventionelles Steakrezept

Gehen wir zu einem Rezept für  die Zubereitung eines herkömmlichen Steaks , damit Sie es Tag für Tag schnell und einfach zubereiten können.

Zutaten:

• 4 Steaks nach Wahl,
• 1 Esslöffel Öl zum Braten;
• 1 Teelöffel Margarine oder Butter;
• 2 Knoblauchzehen, gehackt und zerdrückt;
• Salz nach Geschmack

Wie vorzubereiten:

Entfernen Sie das Fett vom Steak und machen Sie 4 Steaks. Waschen und beiseite stellen. Die Steaks mit Salz, Margarine oder Butter und gehacktem und zerdrücktem Knoblauch würzen.

In einer Pfanne etwas Knoblauch in Öl anbraten. Wenn der Knoblauch anfängt zu bräunen, legen Sie das Steak in die Pfanne und warten Sie, bis es gebraten ist. Drehen Sie es dabei immer zur Seite, um es gleichmäßig zu braten.

Anschließend die beiden anderen Steaks auf die gleiche Art anbraten. Braten Sie die Steaks goldbraun an, damit sie innen nicht roh sind.

Expertentipp: Mit weißem Reis, Bohnen, Pommes und Salat servieren.

Rezept für Steak-Parmesan

Dieses Rezept für die Zubereitung  von Parmesansteak  ist ebenfalls sehr gut zubereitet und beliebt. Gestartet?

Zutaten für das Steak:

• 500 g weiches Steak
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt;

Zutaten für die Panade:

• 2 Eier;
• 1 Teetasse Weizenmehl;
• 1 Tasse Tee, zubereitet aus Donutmehl oder Semmelbröseln.

Zutaten für die Soße:

• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt;
• 2 Dosen geschälte Tomaten;
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt;
• Basilikumblätter;
• 1 Prise Zucker;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zutaten zur Vervollständigung des Rezepts:

• 4 Esslöffel geriebener Käse;
• 200 g Mozzarella.

So bereiten Sie die Soße zu:

In einer Pfanne die gehackte Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch mit etwas Öl anbraten.

Sobald die Zutaten anfangen zu bräunen, alle geschälten Tomaten dazugeben und mit einer Gabel zerdrücken.

Alles unter Rühren etwa 15 Minuten kochen lassen, damit es nicht in der Pfanne klebt oder anbrennt.

Anschließend die Sauce mit Salz, einer Prise Zucker, Pfeffer und frischen Basilikumblättern abschmecken.

So bereiten Sie Steaks zu:

Die noch rohen Steaks mit Knoblauch, Pfeffer und Salz würzen. Tauchen Sie die Steaks auf beiden Seiten in das Weizenmehl, dann in die geschlagenen Eier und dann in das Mehl.

Legen Sie jeweils ein Steak zum Braten in eine Pfanne mit heißem Öl. Erwarten Sie, dass jedes Steak auf beiden Seiten gebräunt ist.

Übertragen Sie die gebratenen Steaks auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Mit allen Steaks wiederholen.

Montagemodus:

Nehmen Sie eine Auflaufform und geben Sie etwas Tomatensauce auf den Boden. Genug, um den Boden der Schüssel zu bedecken.

Die Steaks nebeneinander anrichten. Lassen Sie nicht eins über dem anderen liegen und würzen Sie alle mit mehr Ketchup. Trennen Sie vor allem die Mozzarellascheiben und den geriebenen Käse.

Stellen Sie den Behälter mit dem Parmigiana-Steak-Rezept für etwa 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei etwa 200 °C. Eine köstliche Art,  Parmesansteak zuzubereiten,  ist fertig.

Tipp: Mit Reis mit Gemüse und Bratkartoffeln servieren.

Wellington-Steak-Rezept

Dieses Rezept ist super ungewöhnlich und kommt direkt aus England. Wie wäre es, wenn Sie lernen würden,  wie man ein Wellington-Steak zubereitet  ?

Zutaten für Pilzpüree:

• 250 g Pilze;
• 1 Tasse Wasser;
• 2 Esslöffel gehackte Zwiebel;
• 100 ml frische Sahne;
• Pfeffer nach Bedarf;
• Salz nach Geschmack;
• Olivenöl.

Zutaten für das Steak:

• 600 g Mignon-Steak, gereinigt und in runde Formen geschnitten;
• Gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack;
• 14 dünne Scheiben Schinken;
• 4 Eigelb;
• 400 g nasse Nudeln.

So bereiten Sie Pilzpüree zu:

Die Pilze in dünne Scheiben schneiden. Das Wasser über die gehackten Pilze gießen und im Mixer glatt rühren. Buch.

In einer Pfanne einen Schuss Öl, die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Wenn die Zutaten anfangen zu bräunen, das Pilzpüree in die Pfanne geben;

Lassen Sie das Püree mit den frittierten Zutaten etwa 10 Minuten lang etwas kochen. Hören Sie nicht auf zu rühren, damit es nicht anbrennt oder in der Pfanne festklebt;

Lassen Sie das Püree kochen, bis es an Volumen verloren hat. Vom Herd nehmen. Die frische Sahne zum Püree geben und mit Hilfe eines Löffels verrühren, sodass die Zutaten eine glatte Soße ergeben.

Wieder auf den Herd stellen und alles etwas erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Nach Belieben würzen.

Geben Sie die Soße in den Kühlschrank und lassen Sie sie dort, bis sie eine feste Konsistenz hat.

So bereiten Sie ein Steak zu:

Das Fleisch auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das Öl in eine Pfanne geben und das Fleisch von beiden Seiten anbraten.

Nachdem die Steaks fertig sind, rollen Sie sie jeweils in ein Handtuch und trocknen Sie sie ab. Nehmen Sie jeweils ein Steak, noch im Tuch gerollt, und lassen Sie es etwa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Stellen Sie die Zubereitung des Wellington-Steaks zusammen und stellen Sie sie fertig  :

Sorgen Sie für eine glatte, saubere Oberfläche, z. B. eine Küchentheke oder sogar einen Küchentisch.

Die Schinkenscheiben nebeneinander auf einem sauberen Blatt Backpapier anordnen. Die Schinkenscheiben mit dem Pilzpüree garnieren.

Die Steaks auf das Püree legen. Alles wieder für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Verteilen Sie das Weizenmehl auf einer glatten, sauberen Oberfläche. Öffnen Sie den rohen, feuchten Teig mit einem Makkaroniroller.

Das Eigelb über den Teig streichen. Nehmen Sie die Steaks aus dem Kühlschrank, legen Sie sie auf die nassen Nudeln und schließen Sie die Seiten.

Für 30 Minuten wieder in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie die Steaks aus dem Kühlschrank, machen Sie eine Pause und legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech.

Den Blätterteig mit mehr Eigelb bestreichen. Stellen Sie das Blech für etwa 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei etwa 180 °C.

Während dieses Vorgangs garen die Nudeln. Super besonderes Rezept, nicht gefunden? Überraschen Sie alle!

Wie man ein Steak mit Zwiebeln und Ricotta zubereitet

Ausgezeichnetes Rezept für die Zubereitung von Steaks mit Zwiebeln und Ricotta, für jeden Tag und auch ohne   herkömmliche Steaks .

Zutaten:

• 4 mittelgroße Steaks Ihrer Wahl
• 2 mittelgroße Zwiebeln, in Scheiben geschnitten;
• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt;
• 3 Esslöffel Ricotta;
• 3 Esslöffel Öl zum Braten der Steaks;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Wie macht man:

Die Steaks mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen. Etwa eine Stunde ruhen lassen, damit das Fleisch die Gewürze aufnimmt.

Geben Sie das Öl in einen Topf oder eine Pfanne und braten Sie die Steaks, wenn es heiß ist, von beiden Seiten goldbraun an. Steaks aus der Pfanne nehmen.

In das gleiche Öl, in dem ich die Steaks gebraten habe, die Zwiebelscheiben legen und anbraten. Mit Salz.

Wenn die gebratenen Zwiebelscheiben eine welke Konsistenz annehmen, fügen Sie die 3 Esslöffel Ricotta hinzu. Noch etwas umrühren, um die Zutaten zu vermischen.

Vom Herd nehmen und die bereits gebratenen Steaks mit der Soße dieser Art bedecken.

Finishing-Tipps

Und schließlich: Wenn Sie keine frittierten Speisen mögen oder keine in Öl gebratenen Steaks essen können, können Ihrer Meinung nach alle von  uns vermittelten Rezepte zur Zubereitung von Steaks  durch gegrilltes Fleisch ersetzt werden, ohne viel Öl zu verwenden?