Diese leichte und leckere Zucchini-Terrine ist einfach zuzubereiten. Dies ist ein Rezept, das ich mehrmals gemacht habe und das ich sehr schätze.
Ein Rezept voller Frische für heiße Sommertage!
Für einen Aperitif voller Frische und Geschmack probieren Sie dieses ausgezeichnete Zucchini-Terrinen-Rezept. Es ist im Handumdrehen und ganz einfach erledigt. Mit dieser Köstlichkeit gelingt Ihnen das wunderbar, denn sie ist kaum zu übersehen. So cremig und lecker, dass jeder diese Terrine essen wird. Es eignet sich perfekt zum Genießen mit Salat für eine Explosion der Sensationen. Jung und Alt werden es genießen. Sammeln Sie also schnell die Zutaten und bereiten Sie dieses hervorragende Zucchini-Terrinen-Rezept wie ein Koch zu.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Zubereitung: 30 Min.
Kochen: 45 Min.
Gesamtzeit: 1 Std. 15 Min
Zutaten / für 6 Personen
– 6 kleine Zucchini
– 1 Bund Basilikum
– 3 Eier
– 1 große Schalotte
– 1 Bund Petersilie
– 1 Esslöffel Sahne
– 1 Knoblauchzehe
– 100 g geriebener Gruyère-Käse
– Salz, Pfeffer 5 Beeren
– Olivenöl
VORBEREITUNG:
In einer Bratpfanne die gewürfelten Zucchini und Schalotten mit etwas Olivenöl anbraten, salzen und pfeffern.
Petersilie, Basilikum, Knoblauch hacken, aufbewahren.
Lassen Sie die Zucchini gut wässern und fügen Sie am Ende des Garvorgangs die gehackte Petersilie, das Basilikum und den Knoblauch hinzu. Mischen, Hitze ausschalten.
In einer Rührschüssel die Eier schlagen (wie ein Omelett), die Crème fraîche, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die heißen Zucchini hinzufügen, mischen, den geriebenen Greyerzer dazugeben, alles vermischen.
Eine Kuchenform mit einem Pinsel einölen. Gießen Sie die Zubereitung ein. Für 45 Minuten in den Ofen stellen und den Garvorgang überwachen.
Wenn die Terrine goldbraun ist, nehmen Sie sie aus dem Ofen.
Noch heiß aus der Form lösen und auf die Servierplatte legen. Vor der Verkostung abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
