Für eine ausgesprochen gute, schmackhafte und schmackhafte Vorspeise mit Meeresfrüchten empfehlen wir die gratinierten Muscheln , sie werden Sie sprachlos machen. Tatsächlich können Sie mit diesem Rezept Fisch (in diesem Fall Schalentiere) wirklich köstlich zubereiten.

Vertrauen Sie mir, jeder wird sie lieben und der Küche eine Ehre erweisen, indem er sie sofort wegwischt, denn sie sind ausgesprochen lecker und es ist unwahrscheinlich, dass jemand enttäuscht wird. Wenn Sie sie einmal probiert haben, werden Sie sie nie vergessen. Das bedeutet, dass Sie sie zu jedem besonderen Anlass vorschlagen werden, zum Beispiel zu einem Abendessen mit Freunden.

Aber es ist nicht nur ein superleckeres Gericht, denn es ist so leicht, dass sich diejenigen, die sich für eine Diät entschieden haben, endlich der Freude überlassen können, die Regel zu brechen. Die Zubereitung ist nicht kompliziert und dauert einige Minuten. Wenn Sie kein Experte im Reinigen von Muscheln sind, lassen Sie sich nicht entmutigen und kaufen Sie einfach die bereits gereinigten Muscheln im Fischgeschäft.

Das Rezept für gratinierte Muscheln, so zubereitet, haben Sie sicherlich noch nie gegessen!

Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15–20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten

Zutaten

  • 800 g Muscheln
  • 200 g Semmelbrösel
  • 1 und ½ Knoblauchzehen
  • 1 Chilischote in Scheiben geschnitten (Pfeffer geht auch)
  • 1 Zweig Petersilie
  • 1 abgeriebene Zitronenschale
  • 1 wenig Muschelkochwasser
  • Ein paar Esslöffel natives Olivenöl extra

Vorbereitung

  1. Waschen Sie zunächst die Muscheln, entfernen Sie das Byssol, reiben Sie die Schale mit einem kleinen Messer oder einem Schwamm ab, um die Verkrustungen zu entfernen, spülen Sie sie erneut ab und legen Sie sie beiseite.
  2. Geben Sie nun etwas natives Olivenöl extra in eine beschichtete Pfanne, legen Sie den Petersilienstiel und die in Scheiben geschnittene Chilischote hinein und braten Sie sie kurz an .
  3. Nun die Muscheln dazugeben, den Deckel auflegen, warten, bis sie sich öffnen, aus der Pfanne nehmen und die Soße separat filtern.
  4. Geben Sie die Semmelbrösel, eine halbe zerdrückte Knoblauchzehe, die Petersilie, das Salz und einen Schuss natives Olivenöl extra in das Mixglas und vermischen Sie es, bis eine sandige Masse entsteht .
  5. Sobald dies erledigt ist, geben Sie das Gratin in eine Schüssel, geben Sie 2 Esslöffel der Muschel-Kochsauce hinzu, vermischen Sie es und füllen Sie die Muscheln mit der Mischung, indem Sie mit einem Löffel einen Hügel formen.
  6. Zum Schluss die Muscheln auf ein mit Spezialpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 15–20 Minuten garen . Wenn sie schließlich goldbraun sind, servieren Sie sie auf den Tisch.