Kommt dieser unerwartete Besuch und Sie wissen nicht, was Sie vorbereiten sollen, um ihn anzubieten? Wie wäre es mit einem  einfachen Kokoskuchen-Rezept , das einfach zuzubereiten und gleichzeitig schnell ist?

In diesem Artikel stellen wir einige Variationen des  Kokosnusskuchen-Rezepts vor , das bei Kindern und Erwachsenen zu den beliebtesten Rezepten zählt. Überprüfen!

Kokosnusskuchen-Rezept: Beste Version aller Zeiten

Rezept für Kokoskuchen mit Topping

Rezept für Kokusnusskuchen

Zutaten für den Teig:

  • 1 Dose Kondensmilch;
  • 1 Dose (Dose Kondensmilch) Mehl;
  • Eine Dose (Kondensmilchdose) Kokosmilch;
  • 1 Dose (Kondensmilchdose) Kondensmilch;
  • 1/2 Dose (Dose Kondensmilch) raffinierter Zucker;
  • 3 Eier;
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl.

Zutaten für die Füllung:

  • 1/2 Tasse Kokosraspeln;
  • 1/2 Tasse Milch;
  • Eine halbe Tasse raffinierter Zucker;
  • 1/2 Tasse Kondensmilch;
  • 1/2 Tasse Kokosmilch;
  • 4 Esslöffel Maisstärke;
  • 1/2 Tasse Wasser;
  • 2 Tassen Kokosraspeln als Topping für den Kuchen.

Vorbereitung:

Geben Sie die Kondensmilch in den Mixer. Verwenden Sie die Dose, um die restlichen Zutaten abzumessen. Mehl, Kokosmilch, Kondensmilch, Zucker, Eier und Pflanzenöl in die Tasse geben. Schlagen, bis alles gut vermischt ist.

Eine Kuchenform mit Butter bestreichen, bemehlen und die vermengte Mischung hineingießen. Bei 180°C etwa 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, 20 Minuten abkühlen lassen und aus der Pfanne nehmen.

Mischen Sie Milch, raffinierten Zucker, Kondensmilch, Maisstärke, Kokosmilch und Kokosraspeln in einem Topf und kochen Sie, bis es kocht und eine sämige Konsistenz hat.

Auf den Kuchen geben und mit Kokosraspeln bestreuen.

Einfaches Rezept für Kokosnusskuchen

Zutaten  für den Teig:

  • 5 Eiweiß;
  • 3/4 Tasse Butter bei Zimmertemperatur;
  • 1 Tasse und <>/<> raffinierter Zucker;
  • 1 Esslöffel und <>/<> Vanille;
  • 1/2 Tasse Kokosmilch;
  • 1/4 Tasse Kokoscreme;
  • 2 Tassen und <>/<> Mehl;
  • 1 Esslöffel Hefe;
  • 1/2 Esslöffel Salz;
  • 1 Tasse Kokosraspeln.

Zutaten für die Füllung:

  • 1 Tasse Butter bei Zimmertemperatur;
  • 2 Tassen und <>/<> raffinierter Zucker;
  • 1/4 Tasse Kokoscreme;
  • 2 Esslöffel Vanille.

Zutaten für die Dekoration:

  • 1 Tasse und <>/<> Kokosraspeln.

Vorbereitung:

Butter mit Vanille und Zucker verrühren. Milch mit Kokoscreme, Mehl, Salz und Hefe verrühren. 1/3 des Mehls und die Hälfte der Flüssigkeit zur Butter geben. Wiederholen, bis alles zusammengefügt ist. Im Mixer 3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.

Das Eiweiß steif schlagen und unter die Masse rühren. Fügen Sie ebenfalls die geriebene Kokosnuss hinzu.

Die Kuchenformen einfetten und bemehlen. Bei 180° etwa 30 Minuten backen. Nehmen Sie die Pfannen aus dem Ofen und lassen Sie sie 20 Minuten lang abkühlen, bevor Sie sie aus der Pfanne nehmen.

Alle Zutaten für die Füllung vermischen und so lange schlagen, bis sich keine Klümpchen mehr bilden und eine dicke, gleichmäßige Creme übrig bleibt. Eine dünne Schicht Füllung auf einen der Kuchen legen, eine weitere darauf legen und wiederholen, bis alle drei Kuchen (oder vier) gestapelt sind.

Bedecken Sie den Kuchen mit der restlichen Füllung (die nun als Garnitur dient) und garnieren Sie ihn mit Kokosraspeln.

Rezept für Kokoskuchen ohne Backen

Rezept für Kokusnusskuchen

Zutaten für die Basis:

  • 25 Gramm Kokosraspeln;
  • 100 Gramm zerbröselte Kekse;
  • 60 Gramm Butter.

Zutaten für die Kokosfüllung:

  • 400 ml gefrorene Sahne;
  • 300 ml gefrorene Kokosmilch;
  • 60 Gramm Streichkäse;
  • 160 Gramm Zucker;
  • 1 Blatt geschmacksneutrale Gelatine;
  • 50 Gramm Kokosraspeln;
  • 1 Esslöffel Kokosnussessenz.

Zutaten für die Dekoration:

  • 100 Gramm weiße Schokolade;
  • Kokosraspeln.

Vorbereitung:

Die Kekse mit Kokosraspeln würzen und die Butter hineingießen. Den Teig auf ein Backblech legen. So leicht wie möglich vermischen, aber nicht zu fest andrücken. Für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die Gelatine in etwas kaltem Wasser einweichen. Kokosmilch erhitzen, Gelatine darin auflösen und abkühlen lassen. Den Zucker mit der Sahne, dem Käse, der Kokosnussessenz und der geriebenen Kokosnuss in eine Schüssel geben und alle Zutaten gut vermischen. Die Kokosmilch hinzufügen und verrühren.

Die Mischung über den Kuchen geben und für 4–6 Stunden oder bis sie fest ist in den Kühlschrank stellen. Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Oberfläche des Kuchens damit bedecken. Mit etwas Kokosraspeln bestreuen.

Spezielles Rezept für Kokosnusskuchen

Zutaten für den Kuchen:

  • 3 Tassen Mehl;
  • 1 Tasse Butter;
  • 2 Tassen Zucker;
  • 3 Tassen Kokosraspeln;
  • 1 Tasse Milch;
  • 4 Eier;
  • 1 Esslöffel Hefe;
  • Vanille;
  • 1/2 Esslöffel Salz.

Zutaten für die Füllung:

  • 2 Tassen und <>/<> Milch;
  • 1/2 Tasse Kokosraspeln;
  • 2/3 Tasse Zucker;
  • 3 Esslöffel und <>/<> Maisstärke;
  • 3 Eigelb;
  • 1/2 Esslöffel Salz;

Zutaten für die Dekoration:

  • 200 ml Sahne;
  • 4 Esslöffel Zucker;
  • Vanille;
  • 2 Tassen Kokosraspeln.

Rezept für Kokusnusskuchen

Zubereitung des Kuchens:

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Zwei gleich große runde Backbleche einfetten und bemehlen.

Mehl, Salz und Hefe vermischen und in eine Schüssel geben. Den Zucker mit der Butter verquirlen und die Eier, Vanille nach Geschmack und Milch hinzufügen.

Die trockenen Zutaten in den Mixer geben und mindestens 5 Minuten mixen. Die Mischung gleichmäßig auf beide Formen verteilen und etwa 30 Minuten kochen lassen. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen.

Zubereitung der Füllung:

Zucker, Salz und Maisstärke in kalter Milch verdünnen und die Mischung ins Wasserbad stellen. 15 Minuten bei abgedeckter Pfanne kochen lassen.

Schlagen Sie das Eigelb auf und fügen Sie es zur vorherigen Mischung hinzu. Kochen Sie es 2 Minuten lang unter ständigem Rühren und achten Sie darauf, dass es nicht kocht. Vom Herd nehmen und nach Belieben Vanille und eine Tasse Kokosraspeln hinzufügen.

Sobald es abgekühlt ist, füllen Sie die fertigen Kuchen und stellen Sie sie für etwa 2 bis 3 Stunden in den Kühlschrank.

Vorbereitung der Dekoration:

Sahne mit Vanille und Zucker aufschlagen. Den Kokoskuchen aus dem Kühlschrank nehmen und mit der Mischung bedecken. Streuen Sie Kokosraspeln oben und an den Seiten darüber, bis sie vollständig bedeckt sind.

Für diesen Kuchen reichen etwa 10-12 Portionen, wobei alles davon abhängt, wie dick er geschnitten ist. Genießen Sie den köstlichen Geschmack mit Kaffee oder einem anderen Getränk Ihrer Wahl.