Entdecken Sie dieses Rezept für mit Garnelen garnierte Avocados. Eine sehr einfache Vorspeise, die Sie in 5 Minuten für eine spontane Mahlzeit oder ein Express-Abendessen zubereiten können.
Garnelen-Avocado ist ein toller Klassiker, der aus reifen Avocados zubereitet, halbiert und mit geschälten Garnelen garniert und mit einer Cocktailsauce gebunden wird.
Die Geschmackskombination hat sich weitgehend bewährt und das Rezept ist in verschiedenen Variationen erhältlich, insbesondere in klassischen oder neu interpretierten Verrines.
Zutaten :
– 1 Avocado
– 2 EL Mayonnaise
– 14 gekochte Garnelen, klein
– 1 TL Ketchup 5
– 10 Tropfen Tabasco-Sauce
– 1/2 EL Cognac
– 1 Prise Salz
– Pfeffer nach Geschmack
– 1/2 EL frische italienische Petersilie
Zubereitung für mit Garnelen garnierte Avocados
In einer Schüssel Mayonnaise, Ketchup, Tabasco-Sauce, sehr wenig Salz und Cognac (optional) vermischen. Die Garnelen in die Schüssel geben und alles vorsichtig vermischen.
Die Avocados der Länge nach halbieren und den Kern entfernen.
Entfernen Sie die Schale, achten Sie darauf, die beiden Avocadohälften nicht zu beschädigen, und legen Sie sie auf einzelne Teller. Für eine bessere Stabilität können Sie mit einem Messer eine wenige Millimeter dicke Kappe von der abgerundeten Seite der Avocadohälften entfernen.
Die gewürzten Garnelen auf die Avocadohälften legen. Pfeffer. Mit gehackter Petersilie garnieren (optional) und servieren.
