Erfahren Sie, wie Sie diesen natürlichen Biskuitkuchen zubereiten. Ein Kuchen, der als Grundlage für all Ihre süßen Kreationen dient. Halbiert, mit Marmelade bestrichen und mit Puderzucker bestreut oder mit Zuckerpaste dekoriert, erfreut es Groß und Klein
Damit das Rezept gelingt, müssen Sie die Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen.
Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.
Zutaten :
– 4 Eier
– 125 g Zucker
– 125 g Mehl
– 20 g geschmolzene Butter
Vorbereitung:
SCHRITT 1
Den Backofen auf 160 °C vorheizen (Stärke 5/6). Eine 22-cm-Backform mit Butter bestreichen und bemehlen. Bereiten Sie ein Wasserbad vor. Um die Butter zu schmelzen.
SCHRITT 2
Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf, fügen Sie dann den Zucker hinzu und schlagen Sie alles im Wasserbad, bis die Mischung heiß und schaumig ist (das Volumen sollte sich mindestens verdoppeln).
SCHRITT 3
Nehmen Sie sich dann aus dem Wasserbad und schlagen Sie weiter (entweder mit der Hand oder mit einem Elektromixer), bis es vollständig abgekühlt ist (die Mischung sollte noch an Volumen gewinnen). Zum Schluss vorsichtig vermischen, das Mehl hinzufügen und mit der Butter abschließen. Achten Sie darauf, die Mischung nicht zu verdichten.
SCHRITT 4
In die Form gießen und dann in den Ofen bei 160 °C stellen, bis es gebräunt ist. Um den Garzustand zu überprüfen, klopfen Sie leicht auf die Oberseite des Biskuitkuchens. Er sollte federnd sein.
SCHRITT 5
Mit einem Tuch auf ein Gestell stürzen.
warm oder kalt zu genießen, begleitet von Vanillesoße, garniert oder nicht mit Marmelade, Schokoladenmousse oder Konditorcreme oder etwas anderem, ganz nach Ihrem Geschmack.
