Ofenkartoffeln mit Bechamel und Käse werden Sie verlieben, denn sie sind super lecker und ausgesprochen appetitlich. Sicherlich ist dies nicht das klassische und sogar etwas banale Kartoffelgericht, denn es ist so cremig, dass es köstlich auf der Zunge zergeht.

Es ist einfach unmöglich, vor solch einem Wunder zu widerstehen. Denken Sie nur daran, dass nicht einmal die raffiniertesten und anspruchsvollsten Gaumen Ausreden finden werden, um dieses Gericht zu kritisieren, ganz im Gegenteil. Wenn Sie Gäste haben, können Sie darauf vertrauen, dass Sie dank dieses Rezepts einen schönen Eindruck hinterlassen werden. Wenn Sie sich zufällig für eine Diät entschieden haben, um wieder in Form zu kommen, sollten Sie wissen, dass es keine Probleme gibt, da sie einen ausgesprochen niedrigen und begrenzten Kaloriengehalt haben.

Für die Zubereitung benötigen Sie nur wenige Minuten. Wenn Sie möchten, können Sie sie also auch an Tagen, an denen Sie es eilig haben, als Beilage oder Vorspeise zubereiten.

Das Rezept für Ofenkartoffeln mit Bechamel und Käse, ich habe noch nie etwas Leckereres gegessen!

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 50–55 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 10
Kalorien: 180 pro Portion

Zutaten

  • 7 Kartoffeln
  • 2 Gläser Milch
  • 2 Esslöffel Mehl
  • 40 g Butter
  • ½ Teelöffel Muskatnuss
  • ½ Teelöffel Salz + nach Geschmack
  • Ein paar Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 100 g geriebener heller Galbanino-Käse
  • Gerade genug gehackte Petersilie
  • Gerade genug Pfeffer

Vorbereitung

  1. Schälen Sie zunächst die Kartoffeln, schneiden Sie sie in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben , geben Sie sie in eine Schüssel, bedecken Sie sie mit kaltem Wasser und vermischen Sie sie gut mit den Händen.
  2. Lassen Sie sie nun abtropfen, tupfen Sie sie mit saugfähigem Papier trocken, legen Sie sie in eine rechteckige, mit nativem Olivenöl extra gefettete Keramik-Auflaufform, salzen Sie sie, pfeffern Sie sie, beträufeln Sie sie mit einem Schuss Öl und backen Sie sie 40-45 Minuten lang (heißer Ofen). bei einer Temperatur von 180°C .
  3. In der Zwischenzeit die Butter in eine Pfanne geben, schmelzen, das Mehl hinzufügen, vermischen und eindicken lassen, damit es gut schmilzt.
  4. Geben Sie nun die Milch hinzu und rühren Sie unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen auf kleiner Flamme, bis eine dickflüssige Béchamelsoße entsteht. Würzen Sie diese mit einem halben Teelöffel Salz und Muskatnuss, rühren Sie um und stellen Sie den Topf ab.
  5. Anschließend die Kartoffeln mit der Béchamelsoße füllen (dabei darauf achten, dass sie gleichmäßig bedeckt sind) und mit dem geriebenen Käse garnieren.
  6. Zum Schluss im vorgeheizten Backofen bei 180°C 15 Minuten garen , zum Schluss mit gehackter Petersilie bestreuen und auf den Tisch bringen.
Um Ofenkartoffeln mit Bechamel und Käse zuzubereiten, können Sie sich hier das Videorezept ansehen!