Der einfach und schnell zuzubereitende Joghurtkuchen ist einer der großartigen klassischen Desserts unserer Kindheit. Seine schmelzende Textur und unvergleichliche Weichheit schmeicheln den Geschmacksknospen kleiner und großer Feinschmecker.
Es kann sogar nach Ihren Wünschen umgestaltet werden, indem Sie frische Himbeeren, geviertelte Äpfel oder sogar getrocknete Früchte (Weintrauben, Feigen, Pflaumen usw.) unterbringen. Eine perfekte Gebäckbasis, um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen!
Entdecken Sie das Rezept für Joghurtkuchen, den Favoriten, nach dem Sie jeder fragen wird. Ein Klassiker für die ersten Versuche angehender Konditoren, zum kleinen Preis und perfekt zum Brunch.
Gesamtzeit: 35 Min.
Zubereitung: 5 Min.
Kochen: 30 Min
Zutaten für 6 Personen:
– 1 Naturjoghurt
– 10 g Butter
– 1 Päckchen Backpulver (5,5 g)
– 3 Eier
– 2,5 leere Joghurtbecher mit Mehl
– 1 Päckchen Vanillezucker (7,5 g)
– 1,5 Becher Joghurt ohne Zucker
– 1⁄ 2 Becher Joghurtöl
Vorbereitung:
In dieser Reihenfolge einen Topf Naturjoghurt, Mehl, Zucker und Vanillezucker dazugeben und vermischen.
Die 3 Eier hinzufügen, verrühren.
Das Öl dazugeben, vermischen und das Hefepäckchen dazugeben.
Nochmals mischen, der Teig sollte glatt sein.
Eine Springform mit Butter bestreichen und den Teig hineingießen.
Für 30 Minuten bei 180 °C (Thermostat 6) in den Ofen geben und regelmäßig kontrollieren.
Anmerkung des Verfassers:
„Sie können Ihrem Teig Schokoladenstückchen hinzufügen, die beim Kochen schmelzen. Um zu überprüfen, ob der Kuchen gut durchgebacken ist, stechen Sie ein Messer hinein. Er sollte sauber herauskommen. Normalerweise öle ich meine Form mit saugfähigem Papier. Achten Sie jedoch darauf, kein Olivenöl, sondern Rapsöl oder ein anderes geschmacksneutrales Öl zu verwenden. »
