Heute möchte ich Ihnen einen ebenso süßen wie zarten Leckerbissen anbieten: Pfirsich-Kokos-Kuchen.
Dieser Kuchen war in nur wenigen Minuten bestrichen und ich kann Ihnen versichern, dass seine Herstellung der Beweis für einen „kulinarischen Neuling“ ist. Befolgen Sie einfach die nachstehenden Anweisungen und der Erfolg ist mehr als garantiert!
Wie es zubereitet wird, welche Zutaten es enthält und wie es am Tisch präsentiert wird.
Für das Rezept benötigen Sie also:
Zubereitung: 10 Min.
Kochen: 45 Min.
Schwierigkeit: Niedrig
Zutaten für 4/6 Personen:
– 160 g Mehl
– 2 Eier
– 100 g Zucker
– 60 g Butter
– 50 g Kokosmehl
– 50 ml Milch –
40 ml Sahne
– 1/2 Päckchen Backpulver für Kuchen
– 2 Pfirsiche
– 1 Teelöffel braune Zuckersuppe
Zubereitung von Pfirsich-Kokos-Kuchen
In einem Mixer die Milch mit Sahne, Eiern, Zucker und Butter einige Sekunden bei Zimmertemperatur verrühren.
Mischen, bis eine flüssige Creme entsteht
Geben Sie die Mischung in eine Schüssel und geben Sie das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzu. Mit einem Schneebesen glatt und klumpenfrei schlagen.
Zum Schluss das Kokosmehl dazugeben und den Teig in die gebutterte und bemehlte Springform füllen.
Die Pfirsichscheiben auf die Oberfläche des Kuchens legen und strahlenförmig anordnen. Mit braunem Zucker bestreuen
Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen
Hinweis:
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