Damit das Rezept gelingt, müssen Sie die Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.
ZUTATEN:
150 g selbstauftreibendes Mehl
1 Ei
90 g brauner Zucker
4 EL. Esslöffel Kokosraspeln
10 cl Kokosmilch
4 EL. Esslöffel Öl
1 EL. Zimtpulver
1 EL. Rum (optional)
1/2 TL. Teelöffel feines Salz
VORBEREITUNG:
Den Backofen auf Stufe 7 (220 °C) vorheizen.
Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel. Mit einer Gabel Öl, Kokosmilch, Rum und Salz verrühren.
Mehl hinzufügen, 3 EL. aus Kokosraspeln, Zimt und braunem Zucker, ohne den Teig zu überarbeiten.
Stapeln Sie 3×3 plissierte Papierförmchen auf dem Backblech (oder in Muffinformen).
Füllen Sie sie zu 3/4 mit dem Teig.
5 Minuten backen, auf 180 °C reduzieren und weitere 15 Minuten kochen lassen.
Herausnehmen und mit Kokosnuss bestreuen.
Warm servieren
