Dieses Rezept für Avocado-Verrines und geräucherte Forelle ist ein toller Start in eine vom Meer inspirierte Mahlzeit.
Eine einfach zuzubereitende Verrine, die dennoch eine wunderbare Alternative zu oft zu salzigen Aperitifs darstellt.
Ich hatte noch etwas Minzsauce von meinen Lammfleischbällchen übrig, habe sie zu Avocados und ein paar geräucherten Forellenwürfeln hinzugefügt und präsentiere euch meine Verrines: ein purer Genuss!
Zutaten für 6 Gläser:
– 3 Avocados
– 130g geräucherte Forelle
– 3 EL. Esslöffel Minzsauce
– 1 Spritzer Olivenöl
Zubereitung eines Rezepts für Verrines mit Avocado und geräucherter Forelle
_ Schälen Sie die Avocados, entfernen Sie den Kern und zerdrücken Sie das Fruchtfleisch mit einer Gabel. Fügen Sie die 3 EL hinzu. Minzsauce, gut vermischen.
_ Die geräucherte Forelle in kleine Würfel schneiden.
_ Avocadocreme und geräucherte Forellenwürfel in die Gläser geben, mit Avocadocreme und geräucherten Forellenwürfeln bedecken und zum Schluss mit einem Schuss Olivenöl beträufeln.
_ Gut gekühlt servieren.
