So bereiten Sie Hühnchen in Soße zu –  Diese Rezepte sind ideal für alle, die sich eine tolle Mahlzeit wünschen, um aus dem Alltagsstress herauszukommen. Neben der Verwendung verschiedener Hähnchenstücke – Sie entscheiden selbst, welche Ihnen am besten schmecken – macht die Vielfalt an Gewürzen und Beilagen Ihr Gericht noch raffinierter.

Wie man Hühnchen in Soße zubereitet – Rezepte zur Innovation

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Die Rezepte für  „Wie man Hühnchen in Soße zubereitet“  sind sehr einfach und einfach zuzubereiten und verursachen wenig Chaos. Manche verwenden sogar ein einzelnes Glas, während andere etwas anspruchsvoller sind und etwas mehr Zeit für die Zubereitung benötigen, aber jeden Gaumen zufrieden stellen. Überprüfen!

Wie man Hühnchen in roter Soße macht

Zutaten:

  • 1 kg Huhn;
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen;
  • 1 Esslöffel Öl;
  • 2 Hühnerbrühwürfel;
  • 1 Esslöffel Tomatenmark;
  • 4 Esslöffel gehackter Schnittlauch und Petersilie;
  • 500 ml kochendes Wasser.

Vorbereitung:

Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, den Knoblauch und die Zwiebel hacken und anbraten. Das Hähnchen dazugeben und goldbraun braten. Dann die Hühnerbrühe in kochendem Wasser auflösen, das Huhn einrühren, das Tomatenmark hinzufügen, umrühren und 20 Minuten kochen lassen, oder bis das Huhn vollständig gekocht ist.

Den Herd ausschalten, mit Schnittlauch und Petersilie bestreuen und servieren.

Hähnchen in Joghurtsauce

Wie man Hühnchen in Soße zubereitet

Erfahren Sie,  wie Sie Hühnchen in Joghurtsauce zubereiten , ein leichtes und köstliches Rezept.

Zutaten:

  • 1 kg Hähnchenbrustfilet;
  • 3 Tassen Naturjoghurt;
  • Ein halbes Glas Weißwein;
  • Saft einer halben Zitrone;
  • Zwei Knoblauchzehen;
  • 2 Zwiebeln;
  • 2 Butterlöffel;
  • Salz, schwarzer Pfeffer und Rosmarin nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Dann die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel anbraten, wenn sie glasig wird, den Knoblauch anbraten. Die Hähnchenfilets dazugeben und anbraten, bis sie gar sind.

Den Wein in die Pfanne geben, gut vermischen und 2 Minuten ohne Rühren kochen lassen, bis der Wein verdampft ist, dann den Zitronensaft und den Joghurt hinzufügen und verrühren. Sobald es zu kochen beginnt, nehmen Sie das Huhn heraus und lassen Sie die Sauce abkühlen.

Nach diesem Vorgang die Soße sehr glatt rühren, zusammen mit dem Hähnchen wieder in den Topf geben und bei starker Hitze kochen, bis es kocht. Servieren Sie es nach Belieben.

Hähnchen in Käsesauce

Dieses Rezept ist für Liebhaber von Hähnchenschenkeln. Sehen Sie  , wie man Hühnchen in Käsesoße zubereitet .

Zutaten:

  • 1,5 kg Hähnchenschenkel;
  • 1 Esslöffel Farbstoff;
  • 5 Knoblauchzehen;
  • Geriebene Zwiebel nach Geschmack;
  • Saft von 1 Zitrone;
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Zutaten für die Käsesoße:

  • 1 Tasse Milch;
  • 1 Glas verschiedene Käsesorten – gehackt;
  • 2 Esslöffel  Maisstärke ;
  • 1 Esslöffel Butter;
  • Salz nach Geschmack

Hühnerzubereitungsmodus:

Das Hähnchen zunächst mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Knoblauch würzen. Dann eine Form mit Olivenöl einfetten, die Schenkel hineinlegen und goldbraun backen. In der Zwischenzeit die Käsesoße zubereiten.

Zubereitung der Soße:

Kalte Milch und Maisstärke in eine Schüssel  geben  und verrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist. Dann bei schwacher Hitze kochen, bis es eindickt, dabei ständig umrühren, damit es nicht klebt.

Dann die Butter und den Käse dazugeben und verrühren, bis sie geschmolzen sind. Ständig umrühren, Salz hinzufügen und fertig. Jetzt müssen Sie nur noch das Gericht mit dem Brathähnchen zusammenstellen.

Legen Sie die Keulen in eine Form, verteilen Sie die Sauce darüber und servieren Sie sie mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Hähnchen in Pilzsauce

Wie man Hühnchen in Soße zubereitet

Dies ist eine weitere Option zur  Zubereitung von Hühnchen in Soße . Mit einem Hauch Pilzen  erhält Ihr Alltagsgericht ein neues Gesicht.

Zutaten:

  • 2 Hähnchenbrustfilets ohne Knochen;
  • 100 g Pilze;
  • 1 Packung Kochsahne;
  • 1 Esslöffel Butter;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 1 Zwiebel
  • Ein halber Löffel Öl;
  • Salz und schwarzer Pfeffer;
  • Aromatische Kräuter zum Garnieren.

Vorbereitung:

Die Hähnchenbrüste halbieren und dann horizontal durchschneiden, so dass vier Stücke entstehen. Dann Butter und Öl in einer Pfanne gut erhitzen, das Hähnchen anbraten – in zwei Stücken anbraten – nachdem es gut gebräunt ist, mit Salz und Pfeffer würzen, wenden und auf der anderen Seite genauso verfahren. Nach dem Braten auf beiden Seiten alle Stücke beiseite stellen.

In der gleichen Pfanne den Knoblauch und die Zwiebel anbraten, die  gehackten Pilze  und die Sahne dazugeben, vermischen und erhitzen, aber nicht kochen, damit es nicht zerschneidet. Die Soße auf einen Teller gießen, die Hähnchenbrüste in kleinere Stücke schneiden, mit der Soße anrichten, mit den aromatischen Kräutern garnieren und dann servieren.

Pollo in Salsa Shoyu

Zutaten:

  • Eine Hähnchenbrust;
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe;
  • Ein halber Löffel schwarzer Pfeffer;
  • Ein halber Löffel Kurkuma;
  • 1 Paprika;
  • 1 Pomodoro
  • Eine halbe Tasse Shoyu-Sauce;
  • 1 Tablette Hühnerbrühe;
  • 1 Spritzer Öl.

Vorbereitung:

Den Knoblauch zerdrücken und das in Stücke geschnittene Hähnchen würzen. Kurkuma und Pfeffer unterrühren. Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel anbraten, das Hähnchen dazugeben und vermischen. Fügen Sie die Hühnerbrühe und die restlichen Zutaten hinzu (Paprika und Tomate sollten in Scheiben geschnitten werden) und rühren Sie weiter.

Bei schwacher Hitze und abgedeckter Pfanne 10 Minuten garen. Nach dieser Zeit 1 Tasse heißes Wasser hinzufügen und erneut abdecken, dabei rühren, bis die Brühe vollständig getrocknet ist. Schalten Sie die Hitze aus und servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Bauernhuhn in brauner Soße

Wie man Hühnchen in Soße zubereitet

Obwohl es „exotisch“ klingt, weil Hühnerblut verwendet wird, ist es unwiderstehlich: Sie können Wein ersetzen, wenn Sie kein frisches Vogelblut bekommen können. Erfahren Sie, wie man Hühnchen in brauner Soße zubereitet .

Zutaten:

  • 1 Bauernhuhn in Stücke geschnitten;
  • 1 Glas Hühnerblut, entnommen nach der Schlachtung. Wenn Sie einkaufen gehen, achten Sie auf frisches Hühnchen und bitten Sie darum, das Blut aufzusparen; Wenn Sie kein Blut bekommen, können Sie es durch trockenen Rotwein ersetzen;
  • 700 ml heißes Wasser;
  • 15 g Weizenmehl;
  • 15 ml Aceto;
  • 2 Knoblauchzehen;
  • 2 Tomaten;
  • 1 Zwiebel
  • 10 g gehackte Petersilie;
  • 10 g gehackter Schnittlauch;
  • 60 ml Pflanzenöl;
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Hühnerblut mit dem Essig vermischen und umrühren, damit das Blut nicht einkocht. Tun Sie dies so schnell wie möglich, nachdem Sie dem Vogel Blut entnommen haben: Wenn Sie Wein verwenden, ist es nicht nötig, den Essig zu mischen.

Anschließend das bereits gehackte Hähnchen waschen, mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten ruhen lassen. Nach dieser Zeit das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen anbraten, sodass es hellbraun bleibt, ohne zu verbrennen.

Dann bei schwacher Hitze den gehackten Knoblauch, die gewürfelte Zwiebel und zum Schluss die ebenfalls in Würfel geschnittene Tomate hinzufügen. Gut umrühren, 500 ml heißes Wasser hinzufügen und kochen, bis das Fleisch weich ist.

Während Sie darauf warten, dass das Huhn gar ist, geben Sie die restlichen 200 ml Wasser in eine Schüssel und fügen Sie langsam das Weizenmehl hinzu, rühren Sie dabei um, damit sich keine Klumpen bilden. Fügen Sie auch das bereits mit Essig verdünnte Blut – oder nur den Wein – hinzu, vermischen Sie alles gut und gießen Sie es über das gekochte Huhn.

Einige Minuten kochen lassen, bis es eindickt, dann den Herd ausschalten, Petersilie und Schnittlauch hinzufügen und mit weißem Reis und sautiertem Wildkohl servieren.

Tipp:  In allen Rezepten können Sie die Stücke verwenden, die Sie bevorzugen. Wichtig ist, dass sie gut durchgegart sind.