Tomatensauce geh√∂rt zu den am h√§ufigsten verwendeten Lebensmitteln in der K√ľche, aber wie kann man den darin enthaltenen S√§uregehalt beseitigen?¬†Hier ist die L√∂sung, die Sie wirklich nicht erwarten.

Säuregehalt der Tomatensauce

Tomaten sind¬†vielleicht das am h√§ufigsten verwendete und kombinierte Lebensmittel in der K√ľche.¬†Es kann f√ľr alles verwendet werden und seine Vorteile sind ebenfalls sehr wichtig.¬†Technisch gesehen gilt es als Frucht, da es sich laut Botanik um den fleischigen Teil einer Pflanze handelt.¬†F√ľr ern√§hrungsphysiologische und kulinarische Zwecke gilt es jedoch aufgrund seines Geschmacks, seiner Verwendung in Mahlzeiten und seines N√§hrstoffgehalts als Gem√ľse.

Tomaten sind kalorienarm und liefern wichtige N√§hrstoffe wie Vitamin C und Kalium.¬†Sie sind au√üerdem reich an Antioxidantien:¬†Lycopin¬†, das f√ľr die charakteristische Farbe von Tomaten verantwortlich ist, wird mit mehreren Vorteilen in Verbindung gebracht, beispielsweise mit der Verringerung des Risikos f√ľr Herzerkrankungen und einige Krebsarten.¬†Typischerweise wird So√üe mit Tomaten zubereitet, einem der am h√§ufigsten verwendeten Lebensmittel.¬†Allerdings ist es manchmal etwas zu sauer.¬†Was ist in diesem Fall zu tun?

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Säuregehalt in Tomatensauce beseitigen: das unerwartete Mittel

Tomatensäure entfernen

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Das Entfernen der Säure aus Tomatensauce kann sehr einfach sein, wenn Sie diesen kleinen Trick in die Praxis umsetzen. Tatsächlich besteht manchmal die Gefahr, dass es sauer wie Zitrone ist. Wie können Sie also den Säuregehalt beheben? Ganz einfach, mit Milch! Schon ein halber Teelöffel oder höchstens ein ganzer Teelöffel kann alles verändern.

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Dar√ľber hinaus beeintr√§chtigt die Zugabe einer kleinen Menge dieser Zutat den Geschmack¬†der Tomatensauce¬†nicht , sondern verleiht ihr im Gegenteil einen s√ľ√üen Geschmack, der s√ľ√ü genug ist, um die S√§ure zu beseitigen.¬†Wenn Sie Tomatensauce kochen, m√ľssen Sie diesen halben Teel√∂ffel hinzuf√ľgen, bevor Sie alle gew√ľnschten Gew√ľrze hineingeben.¬†Das Endergebnis wird eine perfekte, kochfeste Sauce sein!

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Alternativ zur Milch k√∂nnen Sie auch ein¬†St√ľck Butter¬†verwenden , nat√ľrlich immer in kleinen Mengen, um den Geschmack nicht zu ver√§ndern.¬†Auf diese Weise und in ihrer Einfachheit kann die Tomatensauce in den unterschiedlichsten Gerichten verwendet werden, von einfachen Nudeln mit Tomaten bis hin zur Basis f√ľr Pizza!