Diese brasilianische Süßigkeit macht Kinder und viele Erwachsene glücklich. Ob Geburtstagsfeiern, Veranstaltungen oder andere Umstände, es ist da. Aber warten Sie nicht auf diese Gelegenheiten, um es zu genießen, sondern lernen Sie verschiedene Optionen für  Brigadeiro-Rezepte kennen , die Sie zu Hause und jederzeit zubereiten können.

Wir trennen die besten Rezepte, von den einfachsten bis zu den anspruchsvollsten, mit einem Minimum an ungewöhnlichen Zutaten, aber abwechslungsreichen und sehr leckeren Optionen.

Traditionelles Brigadeiro-Rezept

Brigadeiros Rezept

Zutaten:

  • 1 Dose Kondensmilch;
  • 1 Esslöffel ungesalzene Margarine;
  • 7 Esslöffel Schokoladenpulver;
  • Granulierte Schokolade.

Wie vorzubereiten:

Kondensmilch, Margarine und Schokoladenpulver in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sich die Mischung aus der Pfanne löst. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, formen Sie Kugeln und geben Sie die granulierte Schokolade hinein.

Brigadeiro-Rezept mit Sahne

Zutaten:

  • 1 Dose Kondensmilch;
  • 1 Schachtel Sahne;
  • 3 Esslöffel Kakaopulver;
  • 1 Esslöffel Milchpulver.

Wie vorzubereiten:

Alle Zutaten in einem Topf vermischen und umrühren. Bei mittlerer Hitze kochen, bis es der Brigadeiro-Spitze ähnelt, und dann in eine gebutterte Schüssel geben. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und formen Sie Kugeln, die Sie in granulierte Schokolade oder Kokosraspeln tauchen.

Rezept für Brigadeiro Vegan Light mit grüner Bananenbiomasse

Zutaten:

  • 200 g grüne Bananenbiomasse;
  • 100 g brauner Zucker
  • 70 ml helle Kokosmilch
  • 50 g dunkle Schokolade;
  • 2 Esslöffel Kakaopulver;
  • 1 Esslöffel Goji-Beeren.

Wie vorzubereiten:

Alle Zutaten in einer Pfanne vermischen und 3 Minuten erhitzen. Gut vermischen und dann mit einem Mixer schlagen, bis eine sehr cremige Masse entsteht. Abkühlen lassen und später servieren.

Gourmet-Brigadeiro-Rezept

Brigadeiros Rezept

Zutaten:

  • 1 Dose Kondensmilch;
  • 4 Esslöffel Schokoladenstücke Ihrer Wahl;
  • 2 Esslöffel Kakaopulver;
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter;
  • Granulierte Schokolade.

Vorbereitung:

Die Butter in einem Topf erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Dann die Kondensmilch und die Schokolade dazugeben und vermischen. Rühren Sie die Mischung, bis Sie den Brigadeiro-Punkt erreichen.

Den Brigadeiro-Teig in eine gebutterte Schüssel geben. Warten Sie, bis sie abgekühlt sind, und setzen Sie die Brigadeiro-Kugeln zusammen, indem Sie sie durch das Schokoladengranulat streichen.

Gourmet-Brigadeiro-Löffel mit Sahnerezept

Zutaten:

  • 200 g gehackte mitteldunkle Schokolade;
  • 1 Dose Kondensmilch;
  • 1 Glas Sahne;
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter.

Wie vorzubereiten:

Die Butter in einem Topf erhitzen, bis sie geschmolzen ist. Dann die Kondensmilch, die gehackte Schokolade und die Sahne hinzufügen und köcheln lassen, bis der Brigadeiro entsteht (der sich aus der Pfanne löst).

Dulce de Leche Gourmet-Brigadeiro-Rezept

Brigadeiros Rezept

Zutaten:

  • 200 g Dulce de Leche;
  • 1 Dose Kondensmilch;
  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter;
  • Geriebene belgische Schokolade, Dulce de Leche.

Wie macht man:

Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die Dulce de Leche dazugeben, vermischen und kochen, bis die gewünschte Menge erreicht ist.

Aus der Pfanne nehmen und in eine gebutterte Auflaufform legen, abkühlen lassen, zu Kugeln formen und in geriebene Schokolade oder Dulce de Leche tauchen.

Rezept für Brigadeiro Nest Milchtrüffel

Zutaten für den Brigadeiro:

  • 1 Dose Kondensmilch;
  • 1 Schachtel Sahne;
  • 4 Esslöffel Milchpulver;
  • 1 Esslöffel ungesalzene Butter;
  • 1 Tasse Milchpulver zum Bedecken des Brigadeiro.

Zutaten für die Füllung:

  • 100 g gehackte Milchschokolade;
  • 100 g gehackte mitteldunkle Schokolade;
  • 100 g Sahne.

So führt man den Brigadeiro durch:

Kondensmilch, Sahne und Milchpulver (vom Herd nehmen) in einer Pfanne verrühren. Schalten Sie nun den Herd ein, geben Sie die Butter hinzu und kochen Sie, bis sie sich vom Boden der Pfanne löst.

Den Brigadeiro-Teig in eine gefettete Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.

Zubereitung der Füllung:

Dunkle Schokolade und Milchschokolade mischen und in einer Schüssel in der Mikrowelle schmelzen. Nach dem Schmelzen die Sahne einrühren und in den Kühlschrank stellen, bis eine Trüffelkonsistenz entsteht.

Aus der Trüffelfüllung Kugeln formen und auf Backpapier legen. Bereiten Sie die Brigadeiro-Portionen vor, öffnen Sie sie und legen Sie ein kleines Stück der Füllung hinein. Dann das Milchpulver dazugeben.

Brigadeiro Vegan

Wenn man sagt, dass Brigadeiro eine universelle Leidenschaft ist, dann glauben Sie es, denn jeder kann dieses Dessert essen, auch diejenigen, die sich vegan ernähren, denn wir haben verschiedene Rezepte, um sie zu erfreuen, aber auch diejenigen, die diese Angewohnheit nicht haben, können diese süße Köstlichkeit probieren .

Brigadeiro Vegan Light mit Banane

Brigadeiros Rezept

  • Zutaten:
  • 1 Glas Kokosmilch;
  • 3 Tamaras;
  • 1 reife Banane;
  • 2 Esslöffel Kakaopulver;
  • 1 Esslöffel Amaranthflocken;
  • 1 Esslöffel brauner Zucker;
  • Amaranth zum Rollen.

Wie vorzubereiten:

Die Banane mit den gehackten Tammaras vermischen, mit den anderen Zutaten vermischen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Masse eindickt. Abkühlen lassen, zum Aushärten eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen, dann mit einem Löffel abgießen und mit den Amaranthflocken bedecken.

Brigadeiro Vegan Light Rezept mit Mandelmilch

Zutaten:

  • 1 Liter Mandelmilch;
  • 2 Esslöffel Kakaopulver;
  • 4 Esslöffel brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Kokosöl.

Wie vorzubereiten:

Alle Zutaten in einen Topf geben und unter ständigem Rühren eine halbe Stunde köcheln lassen, bis die Konsistenz erreicht ist. Nach dem Garen abkühlen lassen, in einzelne Behälter füllen, im Kühlschrank noch etwas abkühlen lassen und später servieren.

Brigadeiro Veganes leichtes Haferflocken-Rezept

Zutaten:

  • Eine halbe Tasse kochendes Wasser;
  • 1 Tasse brauner Zucker;
  • 1 Tasse Haferflocken;
  • 2 Esslöffel Kakaopulver.

Wie macht man:

Kochendes Wasser, braunen Zucker und Hafermehl im Mixer vermischen. Mischen, bis eine glatte Mischung entsteht, dann in eine Pfanne geben, den Kakao hinzufügen und erhitzen, bis sich die Mischung vom Boden der Pfanne löst.

Abkühlen lassen, Brigadeiro-Kugeln formen, das Kakaopulver hineingeben und zum Servieren in Papierförmchen anrichten.

Brigadeiro Vegan Light Rezept mit Maisena

Brigadeiro-Rezept

Zutaten:

  • 1 Tasse brauner Zucker
  • Eine Tasse kochendes Wasser;
  • 1 Tasse Haferflocken;
  • 8 Esslöffel Maisstärke;
  • 3 Esslöffel Kakaopulver.

Wie vorzubereiten:

In einem Mixer Cornsena, Zucker und Haferflocken verrühren. Geben Sie kochendes Wasser hinzu und rühren Sie, bis es eindickt. Bei schwacher Hitze in eine Pfanne geben und den Kakao hinzufügen. Mischen und kochen, bis der ideale Punkt erreicht ist (unter ständigem Rühren).

Nach dem Abkühlen die Brigadeiro Bolitas mischen, das Kakaopulver oder das vegane Schokoladengranulat hineingeben, in die Formen geben und servieren.

Veganes leichtes Brigadeiro-Rezept mit Papa Dulce

Zutaten:

  • 1 mittelgroße Tasse süße gekochte Papaya und Amasada;
  • 2 Teelöffel Kakaopulver;
  • 1/3 Tasse blaue Moräne;
  • 1 kleiner Löffel Kokosöl.

Wie vorzubereiten:

Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und ein Kochgeschirr und drehen Sie es dabei immer weiter, bis der Boden der Schüssel frei ist. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, stellen Sie es etwas auf die Seite und nehmen Sie dann die Brigadeiros. Wir empfehlen, die Nueces oder gehackten Kastanien vor dem Servieren darüber zu verteilen.

Receta de Brigadeiro Vegano Light de Ñame

Zutaten:

  • 2 Tassen gekochter Name;
  • 1 Tasse Morenablau
  • 100 g vegane Schokolade pro Tafel;
  • 1 Teelöffel Vanille;
  • 2 Esslöffel Kokosmilch;
  • 1 Teelöffel Kakaopulver.

Wie vorzubereiten:

Den gekochten Namen hacken und mit den gleichen Zutaten im Mixer verrühren. Wenn die Mischung homogen ist, geben Sie sie in eine Schüssel und lassen Sie sie köcheln, bis sie fertig ist. Legen Sie es in ein feuerfestes Material und nehmen Sie es aus dem Ofen.

Rezept von Brigadeiro Vegano Light und Café

Receta de Brigadeiro

Zutaten:

  • 1 Tasse kondensierte Sojamilch;
  • ¼ Tasse Espressokaffee;
  • 4 Esslöffel Kakaopulver;
  • Sojamilch, um es auf den Punkt zu bringen.

Wie vorzubereiten:

In einem Topf Kaffee, Kakao und Kondensmilch vermischen. Unter ständigem Rühren kochen, bis der Brigadeiro eindickt. Fügen Sie die Sojamilch hinzu, bis die gewünschte Menge erreicht ist, geben Sie die Mischung in eine Auflaufform, warten Sie, bis sie abgekühlt ist, und servieren Sie sie nach Ihren Wünschen.

Beratung:

  • Wenn Sie lieber Brigadeiro-Kugeln zubereiten möchten, lassen Sie den Teig fester.
  • Wenn Sie lieber in einem Topf servieren möchten, lassen Sie die Mischung sehr cremig.

Brigadeiro-Diätrezept mit Schokolade

Zutaten:

  • 1 <>/<> Tassen Magermilchpulver;
  • Eine Tasse kochendes Wasser;
  • 1 Esslöffel helle Margarine;
  • 2 Esslöffel Süßstoff;
  • 3 Esslöffel Diätschokolade.
  • Eine halbe Tasse Magermilch;
  • 25 g geriebene Diätmilchschokolade;
  • 50 g granulierte essbare Schokolade.

Wie vorzubereiten:

Alle Zutaten außer der geriebenen Schokolade und den Smoothie-Krümeln im Mixer vermischen. In eine Pfanne geben, warten, bis es kocht, dann die geriebene Schokolade dazugeben und umrühren, bis sie geschmolzen ist. Sobald es abgekühlt ist, bereiten Sie die Brigadeiros vor, tauchen Sie sie in die granulierte Schokolade und Sie können sie sofort servieren.

Brigadeiro Null-Zucker-Rezept

Zutaten:

  • 1 Dose Diät-Kondensmilch;
  • 2 Esslöffel Diätschokolade.
  • 1 Esslöffel helle Margarine;
  • Zerkleinerte Kastanien.

Wie vorzubereiten:

Die Kondensmilch mit der Schokolade in einem Topf glatt rühren. (Bemerkung: Wie ein Feuer, das erlischt.)

Dann die Margarine hinzufügen und die Hitze einschalten. Unter ständigem Rühren in der Pfanne kochen, um ein Anhaften und Anbrennen zu vermeiden. Wenn sich der Teig vom Boden der Form löst, ist er fertig. Dann die Brigadeiros aufrollen und die zerkleinerten Kastanien hineingeben. Später servieren.

Hausgemachtes Brigadeiro-Diätrezept mit Kondensmilch

Zutaten:

  • 1 Tasse Magermilchpulver;
  • 4 Esslöffel ungesüßtes Schokoladenpulver;
  • Ein halbes Glas heißes Wasser;
  • 1 Esslöffel helle Margarine;
  • Eine halbe Tasse Magermilch;
  • 10 Esslöffel kulinarischer Süßstoff;
  • Diätetische granulierte Schokolade.

Vorbereitung:

Das Milchpulver, das heiße Wasser, 8 Esslöffel Süßstoff und die Margarine 5 Minuten im Mixer mixen, bis eine leichte Kondensmilch entsteht.

Stellen Sie die Mischung zum Eindicken in den Kühlschrank. Sobald dieser Schritt abgeschlossen ist, geben Sie die hausgemachte Kondensmilch, die flüssige Milch, das Schokoladenpulver und die restlichen 2 Esslöffel Süßstoff in einen Topf.

Köcheln lassen, bis es sich aus der Pfanne löst. Sobald es abgekühlt ist, bereiten Sie die Brigadeiros zu, tauchen Sie sie in diätetische Grießschokolade und servieren Sie sie sofort.

Brigadeiro für Diabetiker

Brigadeiro-Rezept

Selbst wenn Sie an Diabetes leiden, werden Sie dieses Dessert nicht außer Acht lassen, denn wir haben ein  Brigadeiro-Rezept  , mit dem Sie diesen Genuss ohne Sorgen genießen können.

Zutaten:

  • 300 ml Yamswurzelextrakt, geschält und im Mixer gemixt;
  • 3 Esslöffel grüne Bananenbiomasse;
  • 100 Gramm dunkle Schokolade
  • 1 Esslöffel Bio-Kokoszucker.

Wie macht man:

Die Schokolade schmelzen und dann die anderen Zutaten in einem Topf vermischen und bei mittlerer Hitze kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Warten Sie, bis es abgekühlt ist, am besten im Kühlschrank, und servieren Sie es nach Belieben. Wenn Sie möchten, können Sie Brigadeiro-Kugeln formen und diese mit bitterem Kakao bedecken.

Brigadeiro Feinfüllung

Zutaten:

  • 1 Dose Kondensmilch;
  • 1 Esslöffel Margarine;
  • 3 Esslöffel Kakaopulver.

Ausgestopft:

  • 1 Dose Kondensmilch;
  • 50 g helle Rosinen;
  • 50 g gehackte schwarze Pflaumen;
  • 15 Kirschen, gehackt;
  • 50 g gehackte Walnüsse;
  • Gebrannte Kokosnuss oder granulierte Schokolade;
  • 50 g geriebene weiße Kokosnuss.

So führt man den Brigadeiro durch:

Kondensmilch, Margarine und Kakao in einen Topf geben und kochen, bis sich der Kakao vom Topfboden löst. Warten Sie, bis es abgekühlt ist.

Zubereitung der Füllung:

Kondensmilch und Kokosraspeln vermischen, in eine Pfanne geben und kochen, bis sie sich vom Boden lösen. Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu (abzüglich der granulierten Schokolade oder der geriebenen Kokosnuss und der Kirsche), mischen Sie, schalten Sie den Herd aus und warten Sie, bis alles abgekühlt ist.

Bereiten Sie die Brigadeiros vor, nehmen Sie den Brigadeiro-Teig, legen Sie die Füllung hinein, formen Sie eine Kugel und tauchen Sie sie in gebrannte Kokosnuss oder granulierte Schokolade.