Möchten Sie ein typisches Rezept für Nordfrankreich, Belgien und Quebec zubereiten? Zuckertörtchen ist ein Gebäck, das traditionell aus Brioche-Teig hergestellt wird und mit Butter und Zucker gefüllt ist. In Quebec wird der Belag aus Ahornsirup und Crème fraîche hergestellt. Ein köstliches, kostengünstiges Rezept mit wenigen Zutaten in Ihrem Thermomix!
Damit das Rezept gelingt, müssen Sie die Zutaten sorgfältig abmessen und vorbereiten, bevor Sie mit dem Rezept beginnen. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.
ZUTATEN :
200 g Mehl
60 g ungesalzene Butter
1 Ei
10 g frische Hefe
100 ml Milch
40 g ungesalzene Butter zum Bestreuen
3 EL. EL Puderzucker
40 g Puderzucker zum Garnieren
VORBEREITUNG:
Geben Sie in die Thermomix-Schüssel 60 g Butter, die Milch, die 3 EL. Esslöffel Zucker, Hefe und Programm 3 Min. bei 37°C auf Stufe 2. Dann Mehl und Ei hinzufügen und Programm 2 Min. in der Knetfunktion.
Den Teig in eine Tarteform füllen, ausbreiten, mit einem Tuch abdecken und 2 Stunden gehen lassen.
Schneiden Sie die 40 g Butter in Stücke und streuen Sie sie dann über die Torte. Die Tarte mit 40 g Zucker bestreuen.
10 Minuten im auf 240 °C vorgeheizten Ofen backen.
TIPPS:
Würzen Sie Ihre Zuckertorte, indem Sie der Zubereitung einen Esslöffel Orangenblüten oder die Samen einer Vanilleschote hinzufügen.
