Rezept für Knoblauch-Mozzarella-Brot

Kennen Sie jemanden, der kein Brot mag? Letzteres bleibt ein unverzichtbares Nahrungsmittel für die Franzosen, die nicht darauf verzichten können.

Selbstgebackenes Brot wird allgemein geschätzt, da es an das berühmte traditionelle knusprige Baguette erinnert, mit dem die Franzosen eine Liebesbeziehung haben.

Deshalb bieten wir Ihnen ein leckeres Rezept für Brot mit Knoblauch und schmelzendem Mozzarella, das Ihren Gaumen verwöhnen wird.

Um in Form zu bleiben, wird uns oft empfohlen, weniger Brot zu essen. Der Trick besteht darin, es selbst zu Hause zu backen, denn wenn Sie Ihr eigenes Brot backen, sind Sie versucht, weniger zu essen, um es nicht jeden Tag zu backen.

Ein weiterer Vorteil der Zubereitung zu Hause besteht darin, dass man gesunde Zutaten ohne Chemikalien und nahrhafte, ballaststoffhaltige Mehle wählen kann.

Das Brot, das wir Ihnen anbieten, ist eine der begehrtesten Rezeptideen. Aus gutem Grund erinnert es an unser Landbrot, ist aber weicher und hat einen einzigartigen und köstlichen Geschmack nach Knoblauch und Frischkäse.

Es ist das ultimative Gourmetbrot, das Sie problemlos zubereiten können, zumal es ein einfaches Rezept ist und zu Ihrem Fleischgericht passen kann, egal ob Ente, Kalbfleisch oder sogar Schweinefleisch. Räucherlachs.

Welche Vorteile hat Knoblauch?

Knoblauch ist ein wichtiges Gewürz in der französischen Küche und hat einen besonderen und kräftigen Geschmack, der den Geschmack von Gerichten verstärkt.

Es ist kalorienarm, aber reich an Antioxidantien, die zur Förderung der Herz-Kreislauf-Gesundheit beitragen, wie die vorliegende Studie zeigt. Knoblauch hilft auch, Erkältungen und vielen anderen Beschwerden vorzubeugen.

Entdecken wir ohne Umschweife das Rezept für Knoblauch-Mozzarella-Brot

Auf den ersten Blick sieht dieses Brot köstlich und zum Anbeißen aus. Hier sind die Zutaten und die Zubereitungsart. Du wirst brauchen:

Für das Brot:

2 Tassen Vollkornmehl
1 ½ Teelöffel Sauerteig
1 Teelöffel Fruktose
½ Tasse warme Mandelmilch
1 Ei
1 Teelöffel geschmolzene Pflanzenbutter oder ein Teelöffel Olivenöl
250 g Mozzarella-Käse oder ein anderer Käse Ihrer Wahl wie Gruyere, frisch Ziegenkäse, Feta oder Frischkäse,
etwas Vollkornmehl zum Kneten,
eine Prise Salz

Für die Knoblauchbutter:

2 Teelöffel weiche Pflanzenbutter oder 2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel gehackter Knoblauch
2 Esslöffel Frühlingszwiebeln, in kleine Stücke geschnitten
½ Teelöffel Salz
Ein scharfes Messer zum Einschneiden des Brotteigs
Ein wenig schwarzer Pfeffer
Ein Eigelb zum Bestreichen der Brotränder

Mehl, Sauerteig, Zucker, geschlagenes Ei, geschmolzene Butter sowie Mandelmilch und Salz in eine große Salatschüssel geben. Alles mit einem Holzspatel vermischen.

Streuen Sie etwas Mehl auf eine ebene Fläche und legen Sie den Teig darauf, um ihn zu kneten. Bei Bedarf Mehl auf die Hände geben, damit der Teig nicht klebt. Bilden Sie eine runde Kugel und bedecken Sie sie dann mit einem sauberen Handtuch. 1 bis 2 Stunden einwirken lassen.

Schneiden Sie den Mozzarella in Scheiben und beginnen Sie dann mit der Zubereitung der Knoblauchbutter. Dazu müssen Sie die weiche Butter in eine Schüssel geben, dann die Frühlingszwiebel und die Knoblauchzehe hacken und zur Butter geben. Salz und Pfeffer hinzufügen und alles vermischen.

Sobald der Teig aufgegangen ist, glätten Sie ihn mit der Handfläche auf einer bemehlten Fläche. Das Brot mit einem Messer in 1 cm dicke Streifen schneiden, ohne den Boden anzuschneiden.

Das Brot wenden und auf die gleiche Weise in Scheiben schneiden, sodass ein Gitter entsteht. Den Teig mit einem Pinsel mit dem Eigelb bestreichen.

Verteilen Sie die Knoblauchbuttermischung mit einem Löffel auf der gesamten Oberfläche des Brotes. Anschließend die dünnen Mozzarellascheiben in die Lücken schieben.

Den Backofen auf 180° vorheizen.

Legen Sie das Brot auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech. In den Ofen geben und zwischen 25 und 30 Minuten garen.

Legen Sie das Brot nach dem Backen in eine Servierschüssel und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es genießen. Bitte beachten Sie, dass es sogar mit der Hand gegessen oder als Aperitif in kleinen Tellern zu Auberginen, gegrillten Zucchini, Paprika, frischen Tomaten oder Kirschtomaten, Zucchini, Thunfisch, Lachs, Garnelen oder Spinat serviert werden kann. Für alle, die scharfe und saure Gerichte mögen, kann es auch mit Tomatensauce serviert werden.

Es besteht die Möglichkeit, den Geschmack des Brotes je nach Wahl zu variieren. Sie können Thymian, Schnittlauch, Koriander, Rosmarin, Oregano oder Kräuter der Provence hinzufügen.

Zur Aufbewahrung kann dieses Brot 3 Tage lang gekühlt oder für eine längere Lagerung eingefroren werden.

Schmeckt gut !